2023金梧桐提名餐厅丨山里俏·皖南菜（至德路总店）

山里俏·皖南菜（至德路总店）

地址：安徽省合肥市包河区至德路碧湖云溪东门

山里俏·皖南菜（至德路总店）由中国烹饪大师、中国徽菜大师孙红旗先生于2011年7月创建，至今在合肥市已发展到9家山里俏餐饮连锁店，分布于合肥市包河区、庐阳区、肥西县、长丰县。

山里俏·皖南菜（至德路总店）立足合肥市，主营经典徽菜、皖南菜、合肥菜，公司始终注重食材的品质，遵循“真材实料·山里俏”为宗旨，采购团队常年坚持深入皖南山区采集地道皖南菜品原料，为客户提供新鲜食材，让客户品尝到皖南菜的本味，我们一直坚持明档展示菜品与原料，让客人吃得放心、舒心。

山里俏·皖南菜（至德路总店）自创业初期就坚持名厨亮灶模式，让食材看得见，让烹饪过程看得见，山里俏被评为“中国徽菜名店”、“安徽特色餐饮名店”、“合肥市放心消费示范单位”等荣誉称号。

我们秉承诚信经营理念，向广大客户承诺：菜品变质全桌免单；菜品不满意无条件退款；超时菜品免费赠送。以此严格要求内部团队，提高服务质量，从而“山南俏·皖南菜”品牌深受当地客户的信奈。

山里俏内部环境，我们经过不断的升级改造，做到将徽派特色融入时尚理念，打造出了舒心、典雅又兼具时尚的用餐环境。

问政山笋：

蓼茸蒿笋试春盘

人间有味是清欢

——苏轼

歙县特有的问政山笋，鲜嫩有余然香味不足，为了弥补不足加入徽州老火腿，从而衍生出著名的徽州菜“问政山笋”。

徽州刀板香：

“人生若梦到徽州，品皖南美食，忆难忘岁月”

人们对于家乡的怀念都是吃开始的，家乡的每一道菜，都是美味与乡愁的交织。那记忆深处飘散的菜香，常常会化作一缕淡淡的乡愁，笼络心头。当年堂屋前垂下的一刀刀的刀板香，也让你平生出一些往事如烟的感慨。

徽州臭桂鱼：

“总有一道美味最是让人回味无穷”。新鲜桂鱼木桶腌制，经过时间的沉淀终自成一味与众不同。这是盐的味道、山的味道、风的味道、也是时间的味道、更是烟火人情的味道，即臭又香、即腐又鲜。

特色烤榴莲：

“爱你的人终会从你带刺的外壳，走进香甜的内心”。软糯丝滑的果肉搭配蜂蜜的香甜经过高温的炙烤，果肉滑似奶脂，齿颊留香。让人回味无穷。