2023金梧桐提名餐厅丨六朝春·淮扬新味成都中国华商店

六朝春·淮扬新味·成都中国华商店

地址：四川省成都市高新区交子大道33号中国华商金融中心3楼313号

品牌背景

六朝佳味，璀璨金陵文化，万象复苏，春回天府大地。六朝春·淮扬新味成立于2023年，我们的后厨团队来自黑珍珠餐厅主理团队，旨在做成都更受欢迎的淮扬菜品质餐厅。

我们以追求产地珍贵食材，结合匠心独特的创意形式完美呈现，将“因食而食”、“不时不食”的用餐理念融入企业文化，赋予食客“品淮扬之韵，享创造之悦”的沉浸式体验。

鲜香淡雅而不淡薄、巧琢玲珑而不羞涩，六朝春·淮扬新味将带给每一位客人最难忘的用餐时光。

餐厅装修风格江南风韵

招牌菜品

六朝春•聚宝盆：聚宝盆里聚集各色珍贵食材如：自制八宝葫芦鸭、糯米肉圆、鲍鱼、海参、林芝菇、羊肚菌、蹄筋、火腿等上等食材。采用淮扬的经典烧法使其色香味俱全。聚宝盆亦具有聚财好运之意，象征极其富贵荣华，寓意美好且祥瑞。

青柑普洱红烧肉：选用上等黑猪五花中段肉改好刀，加入新鲜橙皮普洱与各种香料烧制而成，肉质软烂而有形，入口软烂肉香四溢回味无穷。配上小青柠解腻又提味，一口一块非常的满足。

传统虾籽狮子头：精选五花肉六肥四瘦切成黄豆粒大小，用传统狮子头做法加入虾籽提升口感，狮子头入口即化，加上虾子的鲜香颗粒脆感。

鸡火浓汤煮干丝：鸡火浓汤煮干丝又被称为淮扬鸡汤煮干丝，汉族经典名菜，属于淮扬菜系！是一道口感上乘，又有营养的美味佳肴，其口味之美，历来都被推为宴席上的佳品，此菜为淮扬菜系中的看家招牌菜。原料主要选用淮扬本地方干，刀工上要求极为严格，用以多种辅料的相辅相成经过烹饪，全部复合到方干丝内，吃起来香嫩无比，异常美味，百食而不厌，干丝又鲜嫩爽口，汤鲜醇味美！