2023金梧桐提名餐厅丨棠心鲍葡萄酒餐厅

棠心鲍葡萄酒餐厅

地址：东莞市东城街道东城东路16号新世界花园御景台3栋152室

2009年的棠心鲍餐厅是一间时尚、高雅、专业的精品粤菜餐厅，由东莞资深美食家尹庆棠先生悉心创办。从法国葡萄酒窑中汲取设计灵感，将葡萄酒文化与中式饮食文化完美融合，在酒窑中品味葡萄酒和美食，人们追求的高雅品质生活在这里呈现，独特的经营理念开创了一个新的饮食潮流。

棠心鲍有汁乳鸽

传承粤菜经典，创新粤菜味道，唯有传承与创新，才有“食过返寻味”

原创·有汁乳鸽，皮脆骨酥匠心作，汁多肉嫩齿留香。广东粤菜很多餐厅有乳鸽系列的菜式，我们在香港沙田乳鸽做法中创新，精选18天妙龄鸽，以十几种天然香料炮制而成，轻轻撕开乳鸽，可见裹在鸽皮内的肉汁流出，滋味好到连骨头也不放过。

正如尹师傅入行37年以来对出品的严格要求，对每一只乳鸽的质量也从未降低过，使原创·有汁乳鸽自诞生以来便享誉盛名，连续多年屡获厨艺大赛金奖，备受食客高度赞赏，并且成为食客到店必点的菜式。