金梧桐丨上坐·云南传统过桥米线·恒隆广场店

上坐·云南传统过桥米线·恒隆广场店

地址：云南省昆明市盘龙区东风东路21号昆明恒隆广场6层L604A 、L604C

上坐·云南传统过桥米线·恒隆广场店成立于2019年。是继公园1903店后开启的第二个直营店。小店继续秉承:传承不守旧，创新不忘本的理念并守正经营。 作为创新的昆明传统餐厅代表，上坐坚持:真材实料、温火慢燉、食必求真。并开创了云南首家厨房熬汤现场直播！制作过程明档化！米线发制数量标准化！高汤制作公开化！真正做到:眼见为实、好料看得见。好味嘴知道。做一个有态度、更有温度的昆明餐厅！

上坐在环境设计上，于原有的云南篮天白云色调加上温暖的木质色，给多彩的云南风格注入了别样的温暖。开放的熬汤明档，传统的竹制菜牌，藤蔓编织的桌椅！斜坡的木质屋顶！人性化设计的许多小细节！让用餐空间变得更加通透流畅。不仅能在自然朴素的本味中透出：浓浓的云南味道！更能体会到上坐的点滴用心。

传统过桥米线（特色镇店菜品）

高汤用老鸡，筒骨、火腿骨、老鹅、瑶柱等6小时文火慢炖！大碗在烤箱里320度高温烤透！上桌沸腾，此时下放：各种时鲜野生菌，再按照：先荤后素，先生后熟的顺序逐一把各类菜品放入大锅中，搅拌均匀，最后放入米线，开始您的美食之旅。

老卤肥肠

百年老卤！招牌肥肠，配上自制云南黄辣椒！

宣威金钱火腿

放养土猪、五年腌制、秘制卷蹄！

玫瑰花卤鸡

放养小土鸡、店内老卤秘制、配上云南独有之食用玫瑰花、上桌一股清香。外香里嫩！有滋有味！

招牌云腿酥

外酥里香、传统上等云腿馅配上起酥外壳、店内堂食打包冠军！