南京五季凯悦臻选酒店“清夏风味至”夏季养生品鉴宴

一砖一瓦，皆是人间烟火。5月18日晚，“清夏风味至”主题夏季养生宴在南京五季凯悦臻选酒店玉阁中餐厅长夏包间惊艳开席。江苏省餐饮协会会长于学荣先生、中国淮扬菜非物质文化遗产传承人，五季首席食养顾问周晓燕老师、南京五季凯悦臻选酒店总经理金婷女士以及众多媒体嘉宾出席了本次美食品鉴活动。

所谓不时不食，讲究的是“时令”二字，享用美食要应时令、按季节。早在《论语·乡党第十》中便有提及“齐必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。”而饕客们对于美食更是讲究精致。此次品鉴活动以当季养生和时令食材为主题，演绎一场四时节律的五季美馔。

品鉴会上，玉阁中餐厅共推出了十九道菜品。“陈年花雕蒸鲥鱼”、“萝卜苗葱油蜇皮”、“炭火鲜石斛茶汤”、“醋浸金蒜树番茄”等夏季时令菜品隆重登场。中国淮扬菜非物质文化遗产传承人，同时也是五季首席食养顾问周晓燕老师为此次品鉴会致辞。他表示：“淮扬菜注重食材本身，讲究刀工，善用火候，大道至简，返璞归真。本次品鉴会不仅精选当季食材，也根据中医食补的概念搭配，口味清淡却不失风味。希望给南京食客传达五季养生之道。”

玉阁中餐厅是南京为数不多的金梧桐2星餐厅，主打淮扬菜，以淮扬传统文化和烹饪技艺为基底，在口味创新与健康养生中作出了独具匠心的探索与平衡。它承沿五季酒店的禅悟基底，以淮扬文化阐述养生哲理，以烹饪技艺调和五味。希望每一位食客都能感受到玉阁的真诚，品味到厨师的技艺、阅历和用心。