“饮茶粤海”交流活动首站——2023广东烹饪协会粤东行，圆满开启

2023年5月24-26日，由广东烹饪协会会长赵利平带领众会员单位，联同人民日报社广东分社，共同开展大走访大调研活动——“饮茶粤海”首站·粤东行。

“饮茶粤海”交流活动是广东烹饪协会深入贯彻落实党的二十大精神，积极开展“走基层、解难题、办实事”大走访大调研活动，切实推动餐饮行业高质量发展的重要举措。

潮汕菜是大粤菜的重要分支。“饮茶粤海”交流活动的首站选择了汕头，更是体现着潮汕菜在大粤菜体系中的影响力和重要性，也寄托着广东烹饪协会对潮汕地区餐饮行业发展的重视与期许。

粤东地区行业信息交流

图为广东烹协赵利平会长与广东烹协粤东办事处李德元主任等人共同交流粤东地区烹饪事业工作

作为本次粤东行协办单位之一、广东烹饪协会下属粤东办事处成立于1990年，潮菜专业委员会成立于1999年，现已发展为相对完善的地域菜系专业交流平台，具有阵地大、会员多的特点和优势。与此同时，这两个机构扎根地区服务由来已久、经验丰富、底蕴深厚，多年来为弘扬潮菜饮食文化，促进潮菜事业发展做出了积极的贡献，深得行业、会员的肯定和认可。

图为广东烹协赵利平会长与汕头市潮菜研究会会长张新民、汕头市潮菜研究会顾问林少蓬、汕头融媒集团陈益群等人交流“大粤菜”高质量发展规划

此次调研交流活动实现两个目标：一是加强广东烹饪协会与地方机构、当地行业协会之间的协同联动，让各方关系更紧密、沟通更顺畅；二是加强广东烹饪协会与地区会员单位、重要企业之间的联系互动，共商行业合作，共谋产业大计，为行业未来发展创造更多机会。为此，广东烹饪协会深入基层，了解地区、了解市场，也邀请了人民日报社广东分社客户端作为“饮茶粤海”交流活动的支持单位，对调研活动进行宣传报道，向大众讲好潮汕菜的故事，让更多人了解潮汕菜、爱上潮汕菜，进一步强化潮汕菜的社会影响力。

汕头企业、供应链走访调研

走访汕头市老潮兴食品有限公司

走访广东日日香食品有限公司

走访汕头市蔡溪记食品有限公司

走访汕头市尚美香老菜脯文化创意有限公司

走访川遇现代融合菜餐厅

走访广东八记功夫食品有限公司

走访镇邦美食街

走访汕头市餐饮业协会

走访汕头市潮人潮菜研究院

“饮茶粤海”广东烹协粤东会员交流晚宴

广东烹饪协会粤东办事处主任李德元在发言中表示，将充分依托粤东这片潮菜事业蓬勃发展的沃土，联结粤东办成员和各相关协会属下的一千二百多家餐饮、食品、制作、研发企业，共同为推进大粤菜产业高质量发展和“乡村振兴”工程作出积极贡献！

人民日报社广东分社社委罗艾桦在发言中表示，人民日报社广东分社坚持“以人民为中心”导向，深入生活、扎根基层，将在人民日报客户端广东频道开设“粤食粤美”栏目（暂名），聚焦“时事新闻热点+岭南美食文化”，以“小切口”展现“大变化”，并广泛邀请餐饮同行参与支持，讲好中国故事，讲好南粤美食故事。

广东烹饪协会会长赵利平在发言中表示，广东烹饪协会始终秉承“继承、发扬、开拓、创新”的办会宗旨，坚持为会员服务、为行业服务、为政府服务、为社会经济建设服务。讲好粤东故事，讲好大粤菜故事，在今后的走访过程中再接再厉不断完善，在整体活动内涵和外延上不断丰富提升，携手擦亮“大粤菜”文化招牌，为共同促进餐饮行业高质量发展,为行业的美好明天贡献积极力量。

图为广东烹饪协会理事单位授牌仪式