徐正纲：未来世界美食的焦点会在中国

2023年3月16日晚，2022金梧桐中国餐厅指南·北部区颁奖晚宴于国家会展中心天津万豪酒店圆满落幕。这是2022金梧桐中国餐厅指南的第五场区域颁奖晚宴，由资深餐饮从业者、文化名家与意见领袖为来自北京、天津、沈阳、大连、哈尔滨、青岛、济南七城的优秀餐厅颁发奖项，共诞生87间“2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅”，36间“2022凤凰网美食盛典·北部人气餐厅”。

金梧桐中国餐厅指南评委会理事，美食评论家、《环球美味》出版人徐正纲先生，揭晓第九组“一星餐厅”名单。

△金梧桐中国餐厅指南评委会理事徐正纲先生

开奖前，徐正纲先生谈到：“我是生长在海外的华侨，爸爸是上海人，妈妈是福建人，我生长在菲律宾。回到中国以后，我爱上了北京，爱上了北方菜。为什么我十余年来一直坚持做《环球美味》这样一本双语杂志呢？就是要给外国人、西方人欣赏我们中国的美食。至于未来精致餐饮的趋势，我觉得的世界美食的焦点会在中国，疫情之后，我相信各个国家的美食家和厨师都会来到中国，体验中国的美食。”