金梧桐提名餐厅丨潮外粤宴 (东方店)
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金梧桐提名餐厅丨潮外粤宴 (东方店)

潮外粤宴 (东方店)

地址:北京市东城区东长安街北京东方君悦大酒店一层GG17号

潮外粤宴是海归海集团旗下高端粤菜品牌,一家以鲍鱼为主题的新派粤菜餐厅。店内陈列着世界各地珍稀的干鲍,状似琥珀,质如软玉,素有“鲍鱼博物馆”之称。

秉承着用时尚粤菜惊艳天下的宗旨,专门为时尚群体打造“唯你私享”的纪念日专属宴请,让您在踏入粤宴东方君悦酒店店的一刹那,即刻享受到唯粤为宴的食材文化意境与美食哲学,粤宴服务细致周到,以心动瞬间为服务准则,让您在宴会私享过程中,充分沉浸在一平米的生活美学之中。在粤宴度过时光,让您的每一个纪念日更有意义,粤宴如诗如歌,如书如画,至此想和您道一声,因心而粤,因你而宴。

风生水起捞熟成雕鱼

精选鲷鱼,采用低温熟成方式制作,保留鱼的本鲜味同时搭配多种新鲜有机蔬菜(洋葱丝,青笋丝,葱白丝,甜笋丝芹菜苗,酸菜丝,红姜丝),淋上冷萃鲜榨的亚麻籽和花生油秘制酱汁,鱼肉鲜美,口感丰富。

雕皇古法八头溏心鲍

精选澳洲八头吉品干鲍,经过一泡二煨三焗的古法工艺,花费10天时间反复制作而成,搭配广东女儿红花雕王酒,经72小时煲制,雕皇的甜味混合着鲍鱼的鲜美,软糯弹牙,香醇浓郁

沙棘燕窝发酵米浆雪芭

精选日本米采用发酵的制作工艺,再放入牛乳制成雪芭,搭配印尼燕窝和吕梁野生沙棘鲜榨的果汁,酸甜适中,清口解腻

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