金梧桐提名餐厅丨和木The home 私厨（天津宛耘店）

和木The home 私厨（天津宛耘店）

地址：天津市和平区五大道河北路295号

和木The home 私厨是预定制餐厅 主营精致中餐 坚持“不时不食“的中华民族饮食理念，在正确的时间食用正确的食物。

和木TheHome创始人兼主厨：杨占胜，出生于厨师世家，有三十多年的从厨经历。为了更好地传承中餐文化的理念，开设了“和木TheHome”。餐厅按照中餐最高礼仪国宴位上菜用餐形式，精雕细琢为每一位食客提供优质的一餐。

和木厨师团队在每一季度甄选一系列当季时令珍贵食材，精心研制令食客垂涎的美馔，搭配专业侍酒师特别甄选的葡萄酒，在每一季度均会推出六套时令套餐。除了基础的时令套餐外，和木团队结合食材、时令、节日等特点研发各类主题雅集宴。以荷花雅集宴为例，和木团队将荷之特质，与养生美食相搭配，菜色丰富明亮，味道清新甘甜，置身其间，开琼筵坐花，飞羽觞醉月的意境之美跃然席间。

和木管家服务备受宴宾称赞，服务团队均从专业学院挑选优秀人才，再由行业经验丰富的专业服务总管从不同方面进行培训教学，除了标准化、流程化和规范化之外，和木服务团队培养更多的是和木特色的管家服务，注重服务的人性化和亲情化，倾力打造管家级别的服务用餐体验。

和木The home 私厨（天津宛耘店）位于天津五大道上经典建筑“疙瘩楼“中，是一座独立的复古典雅小洋楼。白色晶莹剔透的玻璃砖墙与鹅卵石装饰的浅色基的华丽细腻复古典雅

推开院内的紫铜大门精心的布置让人感受一番优雅的气蕴所在。

餐厅共设有六个厅房，最大厅房可容20位宾客，备受小型活动创办者的选择与喜爱。凭借着高颜值、高品质，和木The Home成为了众多高端人士商务聚会、生日、纪念日、家庭聚会的不二之选。

每个房间不同的设计风格，既有温馨浪漫的又有古朴典雅的，满足不同用餐客人的不同需求。

特色菜品

阿玛雷娜樱桃宫保肥肝

意大利阿玛雷娜樱桃的配方掌握在四个人手里，只有四个人一起操作才能完成这款樱桃的制作，味道独特，被人们称为世界的第六味道。选用法国肥肝，口感细腻，入口即化。

经典秃黄油蒸蛋

“秃”即“只有”或“独有”之意；“黄油”者，高纯度之蟹粉也，不同于包含蟹肉的蟹粉，成品芬芳馥郁，美艳不可方物， “黄油盈溢，金脂香软”便是这道菜呈现给人们的视觉味觉特色了。和木TheHome苏帮名菜秃黄油端的是美食美器，人间至味。入口先是鲜，再是香，过后是浓。那种鲜香结合成的难以化开的浓香、鲜浓。公蟹、母蟹之精华，完全浓缩在这道秃黄油之中，可谓中华美食最高境界。

原为阳澄湖的一道传统名菜，曾被古人称赞“黄中通理，美在其中，畅于四肢，美之至也”，现由和木主厨改良而成，其味鲜香 其形精美。

日月鎏金波士顿龙虾

龙飞曦舞，日月鎏金，如一轮明月映在盘中

和木匠心之作，总厨将所见所想之美呈现于料理之中。

和木logo灵感源自北京四合院传统窗欞的“井”字欞花图样，将“和木”融于其中。传统窗欞的工艺复杂、构造考究，是传统建筑中的点睛之笔，与和木私厨对菜品精益求精、精雕细琢的理念相吻合。一扇窗，犹如一个画框，一个银幕，镶嵌或播放着和木私厨的浮生所记，在这里通过美食、美景见证不同人一生的重要时刻。