金梧桐提名餐厅丨泉客厅Spring Pavilion 中餐厅

泉客厅Spring Pavilion 中餐厅

地址：山东省济南市市中区共青团路绿地中心主楼58-60层

济南，以泉闻名，是世界上唯一一座因泉而兴的城市，素有“天下泉城”的美誉。吸引了来自世界各地的宾客汇聚于此，探寻这座城市特有的林籁泉韵。

在这座城市的中心，有一座“泉城广场”，它是为市民打造的城市大客厅。而济南，作为一座日新月异的现代化都市，需要一个能鸟瞰城市风光的空中客厅，作为这座正在向国际化迈进的都市的新名片。所以，绿地集团与凯瑞商业集团联手在位于济南老商埠和老城之间的市区第一高——绿地普利中心的56-60层，打造了一个兼具国际视野和济南故事的无国界餐饮新型商业业态，它就是济南空中的会客厅，名为“泉客厅”。

在这里可以享受到中西融汇的美食服务，既能品味古城泉韵的济南味道，又能品尝琳琅满目的国际美食，还有星级酒店管家式的服务；既能体验到现代化济南的卓越风采，又可以领略到济南这座千年古深厚的文化底蕴。

“泉客厅”的包房因济南七十二名泉而得名，在其制高点的60层，可俯瞰“明府泉韵”，文人墨客笔下明府城中杨柳依依院，清泉石上流的泉之韵味尽收眼底。举目西南，可远眺“佛慧山影”，千佛山、佛慧山，山影逍遥，巡山望去四里山、五里山、六里山……绵延至远方是泰山余脉的影子，构成了济南南部山区山清水秀的风景线。回眸北望，可赏“鹊华河涛”从赵孟頫《鹊华秋色》图中的鹊山、华山向北出发，药山、匡山、凤凰山……济南的齐烟九点一览无余，满目美景，滚滚黄河之水穿越济南，奔流千里东入大海，波涛声声蔚为壮观。

【葱烧海参】

海参无为之物，沙多气腥，最难讨好，然天性浓重，断不可以清汤煨也。用“以浓攻浓”的鲁菜手法成就了这种食材，以浓汁、农委入其里，浓色表其外，色香味形，四美俱全。

海参再各类山珍海味中位尊“八珍”之一，其含有很多对人体有益的营养成分已经被科学证实，而且与很多海参品不同，海参不含嘌呤，这也让它的受众更广。

泉客厅从好海参精选优质关西参，这种海参肉厚、软糯，是制作葱烧海参的最上乘佳品。

【柿柿如意】

国宴大师独创以假乱真的“面果儿”。

所有颜色都从天然蔬菜中提取，柿子取自胡萝卜汁中的胡萝卜素，造型逼真，色香味形俱全。

【M9雪花牛肉配拇指萝卜】

精选M9雪花牛肉，以海盐、黑胡椒赋予底味，与带皮大蒜、精选洋葱心和迷迭香同事煎至断生。肉质细腻，趁热食用口感最佳。

【商埠鹅肝酱富贵鸡】

源自1904年济南商埠时期一家西餐厅的做法，并加以改良，在鸡胸肉里加入迷迭香、香柠等香料，在鸡腿上抹置鹅肝酱烤制成。

【凯特芒果慕斯】

奶冻式的甜点。最早出现在美食之都法国巴黎，甜点大师创造出了一种全新的西点。这种甜品有一个好听浪漫的名字，慕斯。

轻轻的咬一口，清爽的感觉，入口即化的质感，让人无法拒绝。其中芒果慕斯被称为法兰西情人。