金梧桐提名餐厅丨汇贤府（万寿路店）

汇贤府（万寿路店）

地址：北京市海淀区万寿路西街6号

“汇贤”译“汇集贤者”，但我吾到有贤者于那儿出现。汇贤府群贤毕至少长咸集，北京汇贤府餐饮管理有限公司由董事长李祥章先生创办于90年代末，经过近20年的历程现已连锁经营，其中分别与全国知名的中国人民大学、中国人民解放军总医院(简称301医院)、首都经济贸易大学合作经营的酒楼，环境优雅、风格独特，高贵气派。由于汇贤府处在全国一流的大学、解放军总医院内，时常有中央首长和各级领导及访华外宾名人来视察交流参观并在汇贤府招待就餐，所以要求的环境、卫生和接待规格很高，汇贤府的"白手套管理法"及出色的经营接待，给来宾们都留下了深刻美好的印象和好评。 本着“做良心餐饮”的企业信念，李氏鲁菜·汇贤席的经营定位，恪守：“品味纯正必保营养绿色”、卫生，好吃，便宜快的经营理念，以及全力打造李氏鲁菜·汇贤席品牌，实现“吃文化大餐到汇贤”的目标。始终坚持把消费者的需求转化为汇贤府的服务目标，将以特有的经营理念和企业文化，使汇贤府朝着餐饮现代化企业标准发展迈进，成为艺术与餐饮有机结合的一枝独秀，为弘扬中华饮食做出贡献，汇贤府已被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”，被山东烹饪协会评为“中国鲁菜名店”，被北京市餐饮行业协会评为“北京餐饮著名品牌”。“国家五钻级酒家”。

汇贤府有汇贤席，美食文化名不虚，李氏鲁菜众人爱，良心餐饮百姓题。

李氏鲁菜和汇贤席是由我们董事长李祥章先生率团队潜心研究数十年之成果，在继承传统鲁菜的基础上创新打造出属于自己的菜系。大家都说：汇贤府的装修环境具有“皇家气派但却是平民价格”。汇贤府多菜系的经营（集南北家常莱之精华和适合于大众的国宴菜品）满足了广大顾客的不同需求。尤其汇贤府秘制的“熏乳鸽”、“高密炉包”、“罐焖牛肉”、“宫廷枣木烤鸭”、“山东白菜炖豆腐”、“鲍鱼烧铁棍山药”等菜品深受广大顾客的欢迎和好评，均已成为汇贤府的镇店牌菜，已被中国烹饪协会评为中国名菜。

相传唐太宗李世民在登基皇帝继位的宴会上，开国功臣“长孙无忌”为表忠心，献上这道潜心制作的私房菜品。李世民吃后龙颜大悦，并说道：“天圆地方卧金龙，山珍海味尽当中”，当即御赐菜名为“金龙玉玺。

秘罐牛肉

此菜属于中西结合的菜肴，选自上等的牛肉，配有西红柿酱、口蘑、胡萝卜、大枣、洋葱、等多种原材料，口味独特、营养极为丰富。被中国烹饪协会评为中西合璧的‘中西名牌菜’。

李氏书香乳鸽

书香乳鸽挖掘于山东民间的秘制方法，是李氏鲁菜的招牌菜之一，畅销二十年，桌桌必点，使用书型器皿盛装更是别具一格。被中国烹饪协会评为“中国创新名牌菜”。

竹林七贤

相传，三国魏正始年间七贤士：嵇康、阮籍、山涛、向秀、文伶、王戎、阮咸等七大圣人常聚竹林之下肆意酣畅，世谓竹林七贤。汇贤府厨师精心研制选用七种珍菌和上好的鸡汤制作而成。

山东高密炉包

“汇贤府高密炉包”挖掘于山东高密民间秘方，获得国家非物质文化遗产称号。