大猪蹄这么做，软软糯糯，香辣过瘾！

包子从小就爱啃猪蹄，一早醒来就可以先啃一个猪蹄再吃早饭！我爹常说，这闺女不好养呀~哈哈哈哈。

平时不吃也就算了，这过年了，大猪蹄子肯定要安排上呀！

今天咱们做的这个 香辣猪蹄 做法简单没难度，关键味道是真的好！

帮我拍照的摄影小哥哥，吃了一块，直接开心到，笑出猪叫声。连连夸赞，说这是我做过最好吃的肉菜了。

拿给其他小伙伴试了一下，也获得了他们的一致好评，纷纷求我出菜谱，表示放假一定要自己做一次。

猪蹄被炖得软烂入味，吃到嘴里黏糊糊糯叽叽的~

整个爪爪被蒜蓉和辣椒炒制的酱料包裹着，咸香微辣、蒜香浓郁，好吃不腻......只有一个香字可以描述了！！比外面卖得还好吃~

喜欢吃带汤水的，炖的时候可以多加一些水，拿炖猪蹄的汤汁拌米饭，汤汁充分渗透到每一粒米饭里面，一口猪蹄，再一口拌着汤汁的米饭，好吃到令人忍不住感叹：明天还想吃！

猪蹄、大蒜、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、辣椒面、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉

猪蹄冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水，洗净。

转入电饭煲中加姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒，再加适量盐、2 勺生抽、半勺老抽，最后倒入一罐啤酒，适量清水没过猪蹄，按下煮饭键，煮 45 分钟左右。

起锅少油倒入蒜末，小火炒干水分，炒至微黄。加辣椒面 1 大勺、白糖 小半勺、胡椒粉小半勺。能吃辣的可以多放点辣椒面~然后放入煮好的猪蹄。

倒入煮好的猪蹄，后再把煮猪蹄的汤一起翻炒，最后加点生抽炒匀就可以开啃了~