10元一大把肉串，凭烧烤拿下“非遗”，这座满城肉香的小城冬天必去

“第一次去锦州，有哪些事项？”

“吃烧烤！吃烧烤！吃烧烤！”

在吃烧烤面前，从来没有哪座城市像锦州一样有如此强的凝聚力。

@《风味人间》

什么？锦州在哪？作为一名合格的吃货，怎么能不知道东北最好吃的烧烤——辽宁的锦州烧烤。

毕竟在吃上，锦州闻名全国，直接把烧烤吃成了一张公认的“城市名片”。

小红书@美惠子

除了烧烤，一口正宗本地冰畅啤酒、一口中国四大明鸡之首的沟帮子熏鸡，也是锦州分量十足的招牌。

小红书@靠赶海出名的干饭人

锦州的烧烤氛围好，直接促成了早市/夜市的存在。肉蛋堡、牛肉大饼、脆皮油条、土豆豆皮、锅包肉、泡菜臭豆腐……让人目不暇接。

但只谈烧烤美食评城市，未免还是单薄了些。

@图虫创意

锦州是一座英雄城市。去辽沈战役纪念馆看看，看看这座城市的伤疤和勋章，了解过去才更能理解现在的锦州。

@《风味人间》

这里的房价很便宜，均价¥5000一平。虽没有鹤岗那么夸张，但是小拼一下就能拥有一套自己的小窝。

锦州的物价也特别“感人”，烤肥肠10元3串、羊肉串卷饼15元8个，轻轻松松实现烤串自由。

小红书@苏苏吖🌻

它从中国最美最牛的的彩绘雕塑里走出来、从海天一色的风光里走出来。它凭借烧烤出圈，又靠深厚底蕴站稳脚跟，让更多人认识它、又爱上它……

有空就去看看吧，逛逛这座“人均烧烤专家”的迷人北方小城～

买房均价¥5000、早市夜市火热

这样的北方小城我太爱了

/ 锦州夜市早市 /

小红书@邵女的事儿你少管

锦州的夏日夜市人头攒动，是疲劳一天后大快朵颐的好去处、去闲来无事随便逛逛的天堂。

初来乍到，不知道去哪吃，直奔锦州的夜市最方便。10元3串的烤肥肠，15元8个一份的羊肉串卷饼……

@《风味人间》

就说凌河夜市，不过才600多米长，却足足遍布300多个宵夜摊位。而其中占大头的就是烧烤。

小红书@是十三妖

如果说夜市是一场碳水快乐的狂欢，那让夜猫子也愿意赶早起床的，当然是最能体现烟火生活味的早市。

尤其是冬季，清凉的温度下是满大街的热气腾腾，巧克力油条、油炸糕、烙饼、小肉夹、蛋堡……还能碰上“新研发”的蔬菜口味油条。

听一听爽利的吆喝、看阿姨现捏牛肉饼、嗅一嗅小笼包出笼的镬气，早市才是现代人解压的最佳场所。

Tips：

1.夜市的营业时间大概为每年的4月-10月底，天气转凉后铺子会少很多。

2.当地夜市/早市推荐：太和夜市、凌河夜市、石桥子早市

/ 锦州搓澡文化 /

@《人世间》

澡堂子，就是东北人的“宇宙中心”。《人世间》里就有这样一幕：

即便天寒地冻的，李素华（萨日娜饰）带着毛巾脸盆宁愿步行很远也要去一趟澡堂。

@图虫创意

泡澡是东北人的执念。但随着时代变迁，东北澡堂已经从最简单的淋浴、泡池到丰富多元的“澡堂文化”。

作为一枚土生土长的南方银儿，对北方的澡堂子文化一直是好奇、憧憬又有点畏惧的态度。

刷各种搓澡段子，听朋友的安利，都比不过你自己去尝试一遍。

/ 均价¥5000房价的小城 /

小红书@S&w&L

锦州整座城市依山靠海，拥有许多城市不具备的海陆条件。

这里的天空也很好看，这是一座简单低调的城市。有时连锦州人自己也要感慨一下从未发现的美景。

@图虫创意

锦州的物价很低，房价也不贵。虽然没有刷屏全网的鹤岗那么夸张，但¥5000一平的房价让人很难有房贷压力。

小红书@苏苏吖🌻

这是一座小城，但又具备许多小城不具备的条件。

你可以在街门口逛万达、吃海底捞，这里有不少连锁店早已入驻，人们的生活特别方便。

外地来玩的朋友，花上不到¥700就能住锦州喜来登。

@图虫创意

有些锦州人和锦州城一样，干的事情轰轰烈烈，却默默无闻非常低调。

奥运会羽毛球女单冠军张宁、与聂海胜、王亚平一同乘坐神舟十号进入太空的航天员张晓光都是锦州人。

靠烧烤出圈的小小小城

值得你专为了吃跑一趟

@《向着宵夜的方向》

说到专为了吃就值得跑一趟的“小城市”，江浙沪比比皆是。嵊州、诸暨、龙游、松阳、宁海……

往南跑，也能想到顺德、徐闻……而北方的锦州，不仅被低估，还被冷落太久了。

微博@全是心跳的声音

别人家的非遗是昆曲、蚕桑丝织、剪纸、皮影戏、珠算……而锦州就厉害了，凭烧烤拿下一项非遗。

关于锦州烧烤还有一个有趣的故事，你可能想不到，如今已小有成就的锦州烧烤，缘起于上世界80年代的新疆烧烤。

@图虫创意

善于学习与尝试的锦州人，跟着新疆人开始尝试烤串，于是开启了长达近30年的烧烤事业。

从不正规走向正规，锦州烧烤逐渐形成规模，后来甚至有了烧烤门市大集合的“串街”。

截图@知乎

到了1997年之后，你就可以用“村村点火，户户冒烟”来分辨锦州的繁华区域了。

区区1万平的土地上，却滋养出了2000多家烧烤店。在民间，甚至有了“不会烤串是锦州男人的耻辱”的传言。

@《天天向上》

锦州的烧烤，是公认的好吃。

锦州烧烤登上过《天天向上》的舞台，一众明星现场撸串对其赞不绝口。

@《食在囧途》

《食在囧途》专推一期锦州，刘能与宋峥、佟大为等人为其折服；《风味人间》里一串串油滋滋的烤串勾起了多少人心里的馋虫；

《人生一串》《向着宵夜的生活》纷纷来锦州“撸串”采风。作为吃货要是还没来过锦州，那真的不及格了……

@《风味人间》

来到锦州，吃烧烤前和刻着“非遗”之称的烧烤大石碑合影，也是惯常的打卡项目之一。

“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”。锦州烧烤最特色的就是“小串”，能被叫“小串”的，一定是得肉粒细小，色香味俱全。

每一口肉串入口油脂丰盈，带着烟熏火燎的麻辣香。

📍

小国凤爪烧烤店

@lenayuchienhuang

被《天天向上》称为神级烧烤店的小国凤爪烧烤店，凭一只凤爪红了20多年！

@naoko731

招牌凤爪表皮超级紧实，QQ脆脆，入口满是椒盐的咸香，韧劲十足，非常过瘾。

很多当地人觉得这里的烧烤算不上顶级，但Q弹美味的凤爪还是值得一试的~

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顶狼记小吃原西狼记

大众点评@过期的凤梨罐头

这家被当地人称之为YYDS的炸串店，完美诠释了什么叫“万物皆可炸”。

不同寻常的炸鸡排，成品对半切成两串，直接上嘴啃，分分钟get大口吃肉的快感。还有炸鸡架、油炸快比鸡排大的杏鲍菇、炸山楂糕、炸大枣……

烧烤之外、熏鸡啤酒

美食样样出挑

/ 辽宁沟帮子熏鸡 /

@图虫创意

锦州还是“吃鸡大户”。沟帮子镇的一道熏鸡，没有北京烤鸭、新疆大盘鸡那么有名气，却丝毫不影响它拿下“四大明鸡之首”。

熏鸡的制作选材极为讲究，不是一年生的公鸡都无法入选。白糖熏烤的传统熏烤方式，很好地锁住风味。（熏鸡也是非遗的一种哦）

/ 冰畅啤酒 /

类似瓶身蓝雪山 @图虫创意

在锦州有种吃喝方式叫“撸串子喝大冰”，一口冰畅啤酒配小串，让许多外地朋友十分羡慕。

都到了冰畅原产地，自然要像本地人一样吃喝，就像去青岛一定得喝塑料袋装的青岛啤酒一样。

没错，冰畅啤酒，原产于锦州。后来被哈啤收购，它的口感更柔和。

往啤酒瓶盖换5毛钱的年代追溯，竟发现锦州的啤酒史这么有趣。

比方说，锦州人喝啤酒用的器皿，甚至都没统一：

小酌一杯的，用杯盏小碗；

喝着费劲就换大碗甚至水瓢；

这还不够，直接抱着大钢脸盆喝才算得劲。

说起吃喝的畅快，啤酒2元一瓶，烧烤价格比别的城市便宜三分之一甚至是一半，让烧烤动辄百元的南方人心动不已。

/ 五中土豆豆皮 /

@美惠子

在锦州人心中，最好吃的豆皮应该在出没于街头拐角的移动推车里。

五中土豆豆皮，是一部分人的“锦州第一好吃”，也是一部分人的“超级怀念”。

大众点评@SO...WHAT

吃豆皮，主要就是吃个口感，厚薄和劲道劲儿都影响着豆皮的口味。把土豆煮到软烂，再用酱料把土豆和豆皮拌在一起，料汁很浓郁。

有人仅仅吃了一次，就“曾经沧海难为水”了；有些人跟着换地方吃了十多年，还是不腻这一口。

/ 五中妹兰冷面热面 /

@美惠子

“吃了快20年了”

“喜欢吃他家的热汤冷面”

“她家热面才是yyds”

“我不吃冷面都觉得热汤冷面好吃”

到底是热面好吃，还是冷面好吃，最后没有个结果，但是这家店就这么被安利给了更多人。

好吃还不贵，人均¥15就能吃很好，这就是老字号的实力！除了冷面，还有土豆豆皮可以尝试。

大众点评@Cooper-J

大众点评@ferag

辽宁各个城市都有自己的代表水果，丹东的草莓、大连的樱桃，锦州则是苹果。

除了这些极具代表性的，还有杜记馄饨、羊汤、豆角烀饼、熏肉大饼、油炸糕……还有各种新鲜海鲜……

任凭哪个吃货来，都不会让你空着肚子离开。

1.杜记馄饨：人民街二段40-70号

2.伊斯兰饭庄：宜昌路三段19-97号

3.老庞家水馅包子馆：北镇市沟帮子镇西大街近102国道

作者：橘子斯