橙子为什么被誉为世界四大名果？

橙子被誉为世界四大名果之一，而它的营养价值也当得起这份荣誉。

一、橙子富含维生素C

维生素C的功效非常多，比如维生素C可以促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

不仅如此，维生素C还能使皮肤黑色素沉着减少，有助于减少黑斑和雀斑。

此外，维生素C可能在一定程度上降低了血液里胆固醇的含量，从而起到减缓结石形成的作用，从而起到保护胆囊的作用。

二、橙子富含叶酸

一个橙子约含50微克叶酸，补充叶酸有防心脑血管疾病的作用。

心脑血管疾病的致病因素之一是血液中同型半胱氨酸水平过高。而以叶酸为代表的B族维生素，能够降低血液里的同型半胱氨酸水平，从而起到预防H型高血压和中风等心脑血管疾病的作用。

此外，叶酸有调节情绪的作用，长期缺乏叶酸的人群，易出现情绪低落、食欲不振、烦躁、焦虑、抑郁等问题。

三、橙子含类黄酮物质

橙子中含类黄酮较多，食用富含类黄酮的食物对改善记忆力有帮助。

有研究发现，相比摄入少的人群，饮食中摄入更多类黄酮的人群，发生认知能力下降的可能性要降低20%。而且，不管是从什么时候开始吃，食物中的类黄酮都可以给大脑提供保护作用。

四、橙子含有机酸，有开胃作用

胃口不好的时候，可以吃些水果开胃。不过，并非所有水果都有开胃的作用，有些高糖水果不仅不开胃，反而还有收敛、降低食欲的功效。

想要开胃，可以选择含有机酸比较高，含糖不多的水果，比如橙子，橙子中的有机酸可以促进胃酸的分泌，从而起到开胃的作用。

五、橙子含胡萝卜素对眼睛有利

橙子富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素可在体内转变成维生素A。

补充维生素A有助预防干眼症，如果体内长期缺乏维生素A，眼睛会出现发干、发疼、发涩的感觉。

肾功能异常的人，不要一次吃太多橙子

对于一般人群而言，每天吃一个中等大小的橙子就可以了。

橙子虽好，肾功能异常的人别多吃。曾有一位男士一口气吃下了5个橘子后晕倒，被紧急送医抢救，经检查后诊断为尿毒症、高钾血症。

对肾功能异常的人来说，短时间内摄入较多的钾，会出现高钾血症，可表现为心律失常、四肢麻木，严重者可诱发心脏骤停，甚至猝死。

当然，肾功能正常的人，在正常饮食的基础上，即使一次性吃几个橘子也不会出现高血钾症。

北京协和医院临床营养科

于康教授