金梧桐视野丨12.19-12.25餐饮行业最新资讯

编辑丨 白璐晗 刘洪睿 策划丨王振宇

本期资讯速览：

1.2023北京米其林指南发布

2.《TimeOut北京》年度餐厅、酒吧大赏榜单发布

3.2022年度橄榄中国·餐厅大奖榜单发布

4. 2023大董年味·礼享集现货上线

5. 子非推出十五周年礼遇及凌云宴

奖项

01

2023北京米其林指南发布

12月21日，2023北京米其林指南于线上发布。本次榜单共收录2家三星餐厅，3家二星餐厅，31家一星餐厅，以及53家米其林入选餐厅与19家必比登推荐餐厅。

此外，2023米其林北京指南还颁出四项特别奖项：服务奖由来自凰庭餐厅的李文浩先生获得，年轻厨师奖颁发给新晋一星鲁上鲁餐厅的王浩全先生，侍酒师奖由新荣记（新源南路）餐厅的杨振青先生摘得，绿星奖则仍由京兆尹餐厅蝉联。

奖

02

《TimeOut北京》年度餐厅、酒吧大赏榜单发布

解读消费趋势，引导美食风尚。12月23日，《TimeOut北京》发布了年度餐厅大赏榜单和酒吧夜店大赏榜单，榜单详情可浏览TimeOut北京微信公众号。颁奖典礼将于2023年1月线下举办。

03

2022年度橄榄中国·餐厅大奖榜单发布

12月22日，由《橄榄画报》主办的“2022年度橄榄中国·餐厅大奖”榜单正式发布。本次共评选出18个类别的餐厅奖项，年度杰出餐饮品牌、年度新颖健康食材大奖、年度美味食材大奖等三大特别奖项，以及年度行业贡献奖、年度实力名厨、年度新锐名厨等三大人物奖项。颁奖晚宴将于2023年1月12日在上海静安瑞吉酒店举办。

新菜

04

2023大董年味·礼享集现货上线

吃大董，过大年。大董旗下电商品牌董到家推出大董年味·礼享集。一盒配齐8种年味，包括大董黑松露土猪十年汾酒腊肠、大董优鲜鲜肉腊肠、大董鸭润腊肠3款腊味，黑松露酥、燕窝酥、炭黑凤凰酥、凤梨酥4枚糕点，还有18道工序和38味草本加持的酱板鸭。前往大董臻享商城即可抢购。

05

子非推出十五周年礼遇及凌云宴

子非（2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅）从十五年来创作的3000多道菜品中，臻选出部分经典流传、并且形成顾客“味蕾记忆”的川式菜品，再度升级食材，经二次打磨汇成“凌云宴”，包括干拌鸡、灯影鱼片、富贵花开等多款经典菜品。更有主厨臻选新宴菜单及会员尊享订制礼遇。