金梧桐提名餐厅丨Wanwea萬蔚成都港汇店

Wanwea萬蔚成都港汇店

地址：四川省成都市高新区天府五街港汇天地A栋4楼

有没有一座城市，一提到它，味蕾就陷入了相思？

那是一种身体内馋虫躁动对美食的渴望和召唤，那是街头巷尾魂牵梦绕来自市井之间的烟火气息，那也是一座城最撩人的灵魂，最沉醉的滋味。

华灯初上闹市西，食家市井样样齐。不论是黄昏前还是落幕后，人们的狂欢仿佛都存在于这一筷一碗之间。春江花月夜，食在烟火中。

Wanwea 萬蔚-乐餐厅，意为Joyful-悦享，极简的餐厅名，诠释的却是极为丰富的哲思。结庐人境，美馔当前，无论中式还是西式，不拘古典还是现代，悦享，就是对食与境最大的褒奖。

Wanwea萬蔚.乐整体餐厅设计，处处是细节，体现了萬蔚对美好生活的理解，也完美呈现全时段的餐、娱享受。入口处全天幕如漫步在太空，进口音响设备给你顶级视听感受，大师级餐酒让你味蕾得到无比满足，燃爆现场的颜值乐队让人跟着音乐一起律动，无一处不吸睛。时尚典雅的环境、个性化的服务、品类丰富的餐品和酒水，一流国际化的表演和氛围，成为引领休闲、娱乐、用餐的标志性品牌。

至臻唯美露台，飞碟顶上，在此与朋友饮下午茶、聚会，享受烂漫日落，月夜的悠扬，享受萬蔚创造的美好生活。花园露台，周围美景尽收眼底，配上英式下午茶好不惬意。在此可私人订制Party、发布会、冷餐会，既时尚又浪漫。

【海博瑞鲟鱼子酱烤鸭】

海博瑞鱼子酱烤鸭，鱼子酱、被誉为世界三大美食之一，又因其产量稀有被誉为黑色黄金，富含蛋白质，DHA和多种微量元素，萬蔚选用卵膜较有韧性的海博瑞11年鲟鱼子酱，入口有香浓的奶油味和坚果味，回味悠长

【招牌潮汕老卤狮头鹅】

选用潮汕澄海狮头鹅，鹅肉拔毛不图省事，全是手工拔毛，鹅肉关键，卤料与火候更关键，区别于传统潮汕卤味，总厨结合川式老卤和潮汕老卤，不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，强调香料的运用。总厨传承百年川式老卤秘方和潮汕卤水的创新结合，给人最适口最丰富的口感，醇厚而鲜美，而对火候的精益把控更是二十余年的经验结晶，使得鹅肉香味浓郁，回味厚重。

【京派酒香红烧肉】

酒香红烧肉，独有做法，有别于一般红烧肉，在做法上基于一般红烧肉的优点又别具一格，它不仅源于过去达官贵人的专供菜品公诸于众，加入陈年花雕酒收汁而成，吃起来冰糖回甜酒香浓郁，烹饪中不添加食盐，还在于它烹饪中不添加任何香料熬制，整块下锅油炸之后才改刀，口味十分醇厚美味！

【招牌麻辣沸腾东星斑】

东星斑，肉质紧实鲜美、细腻嫩滑。一勺滚烫的热油，激发出鱼和辣椒缥缈的香气，滋滋作响，鱼挂油留香却不油腻，鲜滑和麻辣交缠，麻辣鲜美的香味满腔肆意，食欲涌动忍不住大快朵颐！