2022凤凰网美食盛典西部提名餐厅丨上坐·云南传统过桥米线(1903店)
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上坐·云南传统过桥米线(1903店)
地址：昆明西山区公园1903-A区205号
上坐·云南传统过桥米线成立于2017年。是由几位热爱昆明，热爱生活的昆明青年人共同创立。秉承：传承不守旧，创新不忘本的理念并守正经营。作为创新的昆明传统餐厅代表，上坐坚持：真材实料、温火慢燉、食必求真。并开创了云南首家厨房熬汤现场直播，真正做到：眼见为实、好料看得见。做一个有态度更有温度的昆明餐厅。
上坐在环境设计上，于原有的云南篮天白云色调加上温暖的木质色，给多彩的云南风格注入了别样的温暖。开放的熬汤明档，传统的竹制菜牌，藤蔓编织的桌椅！斜坡的木质屋顶！人性化设计的许多小细节！让用餐空间变得更加通透流畅。不仅能在自然朴素的本味中透出：浓浓的云南味道！更能体会到上坐的点滴用心。
传统过桥米线（特色镇店菜品）高汤用老鸡，筒骨、火腿骨、老鹅、瑶柱等6小时文火慢炖！大碗在烤箱里320度高温烤透！上桌沸腾，此时下放：各种时鲜野生菌，再按照：先荤后素，先生后熟的顺序逐一把各类菜品放入大锅中，搅拌均匀，最后放入米线，开始您的美食之旅。
老卤猪尾
百年卤味！尝尽人生！尝遍百味！
红油小肚
香辣明亮的红油拌出脆爽的小肚!与过桥米线相伴！此味只应天上有！
麻辣豆腐干
传统牛肉干之做法！味正！料足！鲜香麻辣！
吮指黑鸡脚
云南大山放养土鸡、加上百年卤味！点击率永远第一！
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