一文理清 海天酱油在国庆七天都做了什么
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作者｜胡媛元 编辑｜冯毅 策划｜王振宇
海天酱油“又出事”了。短短7天假期，“海天”相关词条数次光顾热搜榜单，一时间各路群众吵得沸沸扬扬，着实让这一地道本土品牌“翻红”了一把。那么这究竟是怎么一回事？凤凰网美食梳理出9个节点，一文说明问题。
01
网友公开质疑：海天事件导火索
9月30日，一些网友发布的视频开始带有“海天”词条，质疑海天味业旗下产品属于“科技与狠活儿”中的“科技”一派，存在食品安全问题。“酱油致癌”“吃酱油 掉头发”“坑害国人 良心何在”等标签带动了第一波舆论战，其中播放量较高的三位@诚信四川 @我本明玉 @是丽丽吖 也在之后引得官方亲自下场追责。
▲图自网络
02
海天首次回应，网民：态度傲慢
9月30日，面对消费者的质疑，海天味业当即发布“严正声明”，除了追究以上三位自媒体博主的法律责任外，全文主旨只有一点：海天生产合法合规，不容攀蔑。
▲图自网络
面对如此态度强硬地声明，网友好似并不买账，评论区内“讨伐声”愈烈，由此引发了之后一系列的连锁反应。
▲图自网络
03
国庆上半场舆论混战，
“双标”指控层出不穷
10月1日-4日，各大媒体平台上“海天酱油”热度居高不下，网友纷纷晒出销往海外的产品与国内产品之间的双标问题，销往美国、日本的海天酱油类产品配料表干干净净，而反观国内产品则添加剂满满，激起了第二波“公愤”。
随着“海天双标”的指控愈演愈烈，人们开始指责此前官方发布的第一则声明。有网友称，“消费者想知道的不是合不合规，而是到底为什么区别对待？为什么不正面回答问题？”
▲图自网络
在网友晒出的对比图中可以清楚地看到，海天酱油的确有0添加和有添加两类。此前的官方声明中也表示，为满足消费者的不同需求，海天酱油产品一直都有0添加系列，甚至0添加的金标生抽要比普通的金标生抽更便宜，海天金标生抽500ml装单价为11.45元，海天0金标生抽750ml装单价为14.95元，折算下来也确实如此。
▲图自网络
基于此，也有不少网友站出来力挺海天，“国家标准不一样，想买哪种买哪种”，一时之间，各持合理、难较高下。
▲图自网络
04
“致癌添加剂“引发大恐慌
“双标”问题吵得热火朝天、难分胜负。无独有偶，网友晒出的配料表中各类添加剂也被扒得底朝天。“苯甲酸钠是一级致癌物”“为什么不用山梨酸钾？”“非转基因脱脂大豆是豆渣”“连豆子也双标？”……诸多问题席卷而来，海天酱油再陷风波。
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针对非转基因黄豆是豆渣的问题，中华预防医学会健康传播分会常委、食品安全博士、著名科普专家，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯，在质疑出现后不久对凤凰网美食表示，“脱脂大豆和大豆是两个工艺流派，各有特点，并没有严格的好坏之分”。当论及苯甲酸钠，他也声明苯甲酸钠致癌是纯粹的捏造，日本酱油中常添加的酒精防腐才是名副其实的一类致癌物。
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然而消费者对于食品添加剂的恐惧依旧。恰在此时，两年前的“活蛆”丑闻也被再度提及。该事件的调查结果显示，其可能的原因是保存不当或运输破损，属于罐装流水线万分之一的次品概率。
05
海天回应梅开二度，网友依旧不买账
层出不穷地唱衰下，海天味业于10月4日晚再次发布第二封声明，对“双标”的质疑予以回应——“标准本身没有高低之分、优劣之别”。不同的国家不同的人，不同的标准本无可指摘，只要在标准之内的生产都是安全的。
然而事与愿违，众多网友对于这次的声明也并不买账。
▲图自网络
06
中国调味品协会发表声明，
新一波质疑来袭
10月5日0点，距离海天味业发表声明不到10分钟，中国调味品协会针对此次事件发布了官方声明，表示支持因舆情受到影响的调味品企业依法维权。文中再次提及了“标准没有高低之分”。
▲图自网络
07
再上热搜，群众担心：
自制行规，无人为健康保驾护航
中国调味品协会发表声明后，有网友找到了协会的组织架构名单，其内容将又一次海天推上了热搜。
官方名单显示，中国调味品协会酱油专业委员会第一届领导机构中的主任委员恰好就是海天味业的董事长庞康，秘书长黄文彪也同样来自海天。
▲图自网络
10月6日，#海天味业参与起草酱油行业现标准#登顶热搜。大量网友对此表示了不解与不满：“集运动员和裁判员于一身”、“海天自制行业标准，标准还可信吗？”“无人为人民群众的健康保驾护航”。至此，海天“双标门”的热度登顶，其究竟是不是一场食品安全事故亟待定论。
▲图自网络
08
中国食品工业协会盖棺定论，
风波趋于平息
10月6日，中国食品工业协会发布澄清声明，就标准高低、添加剂剂量等问题做出了回应。文中指出“将国内外市场不同等级、不同口味的产品进行简单对比有失片面”；“企业按标准规定生产的产品不会对消费者身体健康构成危害”；“自媒体评论食品质量安全问题，不能罔顾事实、以偏概全、混淆视听”。
▲图自网络
09
”双标“问题怎么看？
食品添加剂又该如何对待？
10月6日，科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋在中国科协官方微信公众号“科普中国”上发布署名文章表示：“‘妖魔化食品添加剂’，进一步加剧公众对食品添加剂的担忧和恐慌，也许会在特定的时候反噬生产者乃至整个行业，最终的影响是损人害己。”
▲图片来源：2018年孙宝国院士讲座PPT
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