金梧桐提名餐厅丨无味舒食

无味舒食厦门环岛店

厦门市思明区环岛南路290号

无味舒食，让食物做回自己。

无味，不是食物无味，而是没有多余的外部味道干扰食物本身的样子，无味方为大味，这也是对无味舒食出品理念“让食物做回自己”的解读。我们通过“不令不食、天然优选、少加工少调料”的三大原则，从天时、地利、人和三个角度，来保证呈上餐桌的每道菜，都能尽量还原食物本味。

无味舒食，心灵宁静才是幸福。

无味，也不是人生无味，而是没有过多的物欲牵挂，回归自在的本心本性，这是我们的核心理念。在餐厅，通过餐前纂香，行堂体验，静思语分享、素食文化等形式，让顾客在用餐过程中感受到心灵的宁静，从而获得精神上的丰盈与富足。

二十四节气作为中国人特有的时间体系，具有深厚悠久的历史文化内涵，我们通过节气菜的创新，根据12个月的24节气变化，结合五行五色的养生理论，每个月都会有最时令的两道节气菜品上新。把传统文化和现代手段相结合，从“吃”开始作为连接点，延伸到“穿、住、行”等各方面，希望唤醒更多人顺应自然变化，遵循天地规则的生活方式。

特色菜品

1莲池盛景迎宾汤

使用玉米、石斛花等食材熬制2小时以上，汤底鲜香浓郁。绿色的莲蓬在平静的汤面上，香水莲花轻盈绽放，犹如一幅莲池盛景的美景画像。

2烟熏香格里拉松茸

选用云南香格里拉7至9厘米松茸，特制卤水调和后进行熏烤，口感丰富清香扑鼻。

3羊肚菌烧黑豆腐

选用优质黑豆，天然山泉水与农家老柴火灶炖煮，多种蔬菜熬制的素高汤，加入羊肚菌增加鲜味，豆香味浓郁。