金梧桐提名餐厅丨避风塘（金玉兰店）

避风塘（金玉兰店）

地址：打浦路1号金玉兰广场一层

餐厅主视觉：

品牌背景：

避风塘创立于1998年，以专注于港式菜为招牌，以传承港式餐饮文化为使命，深耕细作二十余年，避风塘直营连锁门店分布于上海、华东及华中地区，成为港式餐饮品牌与中式休闲餐饮品牌中的领先品牌。

避风塘率先在内地中式餐饮中打破三餐时间限定，实行全天候餐饮服务的模式；率先创立介乎于酒楼与茶餐厅之间的餐饮业态，开创了休闲餐饮的细分市场；率先突破中式餐馆全面中央厨房运作，实现中式餐饮标准化、产业化、规模化的发展。

避风塘作为当今港式菜的代表，很好地传承了港式菜特有的融合性与创新性的擅长，在传承古法、经典、融合的同时，不断地推陈出新，以港式菜系的理念与手法，去融合诸多中西菜的精华，演绎诠释出更为丰富多彩、却带着避风塘美味烙印与辨识度的美食，使“避风塘”成为众多消费者心目中港式美味的代名词 。

作为一家知名的餐饮企业，避风塘不断提升公众形象，在品牌服务上树立“顾客第一、服务第一、品质第一”的企业价值观，在积极倡导“一家亲”、“视顾客如家人”等企业文化的感召下，构建企业爱员工、员工爱顾客、顾客爱避风塘之“爱的循环”体系，从劳企和谐、团队氛围、服务体系、服务升级入手，不断提升品牌服务。

避风塘坚守诚信经营，讲究原料纯正，注重工艺精到，追求口味地道，呈献极致完美，以专业匠心的精神，既传承经典，又与时俱进。近年来，在不断将“避风塘”做成经典、常青的同时，衍生开发了避风塘旗下诸多新品牌，如“避风塘宴享荟”、“避风塘小厨”、“避风塘尝粉店”等。

特色菜品：

避风塘炒蟹（老虎蟹）

香港十大名菜之一的避风塘系列代表作。豆豉、蒜蓉与辣椒的避风塘金蒜神仙配方，猛火阴油，炸至金黄馥郁，甘香可口。海鲜选材上，启用肉感饱满紧实的老虎蟹，经秘制辣油炸香，再配上避风塘金蒜料爆炒出香，蟹体色泽亮红，鲜香四溢。细腻鲜甜的蟹肉与避风塘金蒜椒香沙料的反差口感，味蕾暴击，欲罢不能！现在在避风塘，仅98元就可以享用到天花板级别的避风塘炒蟹，让你实现避风塘炒蟹自由！

避风塘爆膏大富贵虾

避风塘金玉兰金牌店的招牌硬菜！ 优选手臂长的东南亚进口富贵虾，爆膏爆膏条条爆膏！富贵虾用秘炼辣油，V字型油温炸至干身鲜香，再佐以特调的避风塘金蒜料，猛火翻炒入味，让本已鲜美十足的海鲜更加浓郁惹味。酥脆的虾壳包裏着弹牙虾肉和胶质虾膏，配上粒粒金黄椒香的避风塘料，每口都是满满的幸福感！

避风塘招牌港式奶茶

正宗港式奶茶，经过“捞茶、冲茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞奶”六道工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚，入口幼滑如丝延绵细蜜。