刘春：精致餐饮的前路必定一波三折，还望各位继续高歌猛进

8月3日晚，2022金梧桐中国餐厅指南·东部区域颁奖晚宴于扬州迎宾馆圆满落幕。这是全新升级的2022金梧桐中国餐厅指南的第一场颁奖晚宴，汇聚中国东部资深餐饮从业者、文化名家与意见领袖，为来自江苏、浙江两省，合肥、长沙、武汉三市的优秀餐厅颁发奖项，共诞生89间“2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅”，36间“2022凤凰网美食盛典·东部人气餐厅”。

凤凰新媒体高级副总裁刘春先生为盛典致辞。以下为致辞原文：

△凤凰新媒体高级副总裁刘春先生

尊敬的各位来宾，晚上好！

感谢各位百忙之中莅临“2022金梧桐中国餐厅指南·东部区颁奖晚宴”的现场。

当疫情反复，餐饮行业总是首当其冲，这场晚宴得以举办，实在是不容易。在艰难的2022年，我想要感谢在座的每一位餐饮人。感谢你们在暂停堂食的禁令下另寻生路，在旅游受阻的环境里自救自强。感谢你们撑到现在，在消费信心备受打击的餐饮市场中，坚守住精致餐饮的骄傲与梦想。

一直以来，凤凰网美食始终与餐饮行业站在一起，同艰苦，共繁荣。上半年，我们持续推出“疫中餐饮人”系列报道，如实书写餐饮人苦中作乐的泣血心声；我们不断分发最新餐饮资讯，为每一间餐厅的自救积极助力。凛冬已至，风暴来临，我们希望为后疫情时代的中国精致餐饮，保留下一颗沸腾的火种。

下半年，北京堂食恢复，上海终于回归，江浙、川渝、广东，各地餐饮人从困境中缓过神来。喘息间隙，我们正式启动2022金梧桐中国餐厅指南的评选和发布。这将是今年第一场全国性大型美食活动。面对如此艰难的大环境，以一场盛典激励信心，以一份榜单为行业赋能，这是我们共同的目标和期许。

今年，2022金梧桐中国餐厅指南迎来全新体系。我们做了两大振奋人心的升级：

其一，扩大评选区域，新增上榜城市。我们将在东部区、西部区、北部区、南部区以及上海等五大区域，分别举行区域颁奖晚宴。此外，上榜餐厅还将覆盖天津、青岛、西安、昆明、澳门等十余座新增城市。许多优秀餐厅正在夹缝中成长，拓展着中国精致餐饮的版图，我们钦佩于这种努力。

其二，完善星级体系。在各区域颁奖晚宴上斩获荣誉的“2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅”，将有机会在年度颁奖晚宴上，冲击二星和三星餐厅的更高荣誉。“食不厌精，脍不厌细”，对于精致的追求没有尽头，我们向这高可入庙堂的匠心致敬。

今天，2022金梧桐中国餐厅指南的第一站——东部区颁奖晚宴，来到“世界美食之都”扬州。我们将为来自江苏、浙江、合肥、长沙、武汉的优秀餐厅颁发一星奖项。

淮扬出文人菜，不仅有臻于完美的刀工、极致考究的细节，更有台州、宁波等城市，以不断崛起的地方餐饮，带来独树一帜的东海之声。徽菜重火工，烧、炖、熏、蒸，合肥餐饮人守住了一方浓郁风味。两湖大地同样精彩纷呈，在九省通衢的武汉，鱼米之乡与各大菜系激烈碰撞；在“网红”之都长沙，精致餐饮探索出独特的发展路径。

中国东部，这是一片粮米富庶、河海鲜灵的沃土。从前，这里象征着诗意生活最阳春白雪的形态；今天，这里寄寓着中国精致餐饮不屈不挠的理想。荣光属于在座的每一位东部餐饮人。业界风云已起，精致餐饮的前路必定一波三折，还望各位继续据险以抗，高歌猛进。

最后，感谢雪花匠心啤酒对凤凰网美食的大力支持，伙伴们的支持一直是我们精进的动力。

祝愿今晚盛典一切顺利，让我们在享用晚宴的同时，共同见证中国精致餐饮的高光时刻！