金梧桐提名餐厅丨曼殊怀石料理

曼殊怀石料理

地址：杭州市西湖区八盘岭路一号杭州紫萱度假村内

曼殊怀石料理隶属于杭州紫萱度假村，坐落在西湖风景名胜区，位于风景秀丽的八盘岭路1号。是方圆1.5平方公里杨公堤新景区“三台梦迹”景区的重要组成部分。周围更有曲院风荷、太子湾公园，杭州州花圃、茅家埠、乌龟潭、浴鹄湾和花港观鱼等著名景区。

取名于中日才子<苏曼殊>，位置坐落于度假村内一幢独立的院落之中，枯山水中交错着红枫叶，常绿树，石灯笼，须弥山石，一入眼帘的就是及具代表性的日式庭院，深邃，静谧小巧。幛子纸，榻榻米处处都是京都的眉眼。

食材不是马上能完成，至少需要提前半天来预约。盛器都是从日本精挑细选回来，有漆器，瓷器，清水烧，这些都是日本有名的工艺。这其中还有不少几百年前的日本旧物，以及大部分江户时代的清水烧。

1，和牛石烧：上等和牛，餐桌上现场石头烧制。

2，蓝鳍金枪鱼：待熟成的时候

3，熟成完：油脂丰厚下的软糯程度，刚刚好。

4，开档前的食材展示