2021凤凰网美食盛典川渝提名餐厅丨银滩鲍鱼火锅（希望店）

银滩鲍鱼火锅（希望店）

地址：武侯区新希望路2号

 餐厅主视觉：

品牌背景：

银滩餐饮品牌成立于2002年，凭借精致化演绎的口味、新鲜的食材,现代就餐环境和个性化的服务，一步一个脚印发展成为成都餐饮行业内颇具影响力的餐饮集团，并逐渐形成了以海鲜火锅为主，以养生创意为辅的成熟格局。

经过多年的经验积累，建成广阔的采购网络，通过设计精细的运输路线，以最优化的运输方式，确保货品的新鲜度，让银滩拥有第一手海鲜货源。并通过国际化的采购团队，严格挑选环球极品海鲜，空运直达，采用24小时无缝对接的冷链系统，让世界各地顶尖海鲜食材，保持最饱满鲜嫩的状态出现在食客的餐桌前。

餐厅环境：

一楼接待散台，二楼为私密包间，包厢以世界各地的海湾命名，黄金海岸，亚龙湾，浅水湾，孟加拉湾等，呈现各具特色的世界风情氛围。

为了打造景观效应，店内做到一步一景，不管你坐在任何一个地方，都能拍出一张精致美丽的图片。地面以海洋波纹瓷砖搭配灰白色为主的墙地砖，整个餐厅空间给人一种简洁、现代的感觉，又有着中式风独特的韵味。大理石，镜面，金属线条，绿植的使用，让空间精致，轻奢感十足。

特色菜品：

银滩招牌汤锅：采用青城山山泉水作为基础汤料，加入一年零两个月以上谷物饲养的跑山母鸡、干贝、鲍鱼、有机猪后腿棒骨、鲫鱼等，以高时间成本的文火慢煨烹法8小时，最终调制出极富感染力的曼妙味型，萃取出高纯度养生膳食标准的黄金汤底配比。

阿拉斯加帝王蟹：采用生长在北太平洋寒冷的深海水域阿拉斯加帝王蟹，绿色无污染，其肉质硕大肥美，具有无与伦比的略甜口味和丰富细腻的肉质，是深受消费者青睐的高档美食，素有“蟹中之王”之称。

南非珍珠鲍：味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”，其肉质细嫩、营养丰富。而南非鲍因为个头大、品质高，一直在国际市场上颇受青睐，是极为珍贵的品种，银滩的南非珍珠鲍，为8~10年的成熟鲍鱼。