金梧桐提名餐厅丨荣府宴（南阳路店）

荣府宴（南阳路店）

地址：上海市静安区南阳路170号（贝轩大公馆）

贝轩，始建于1934年，时任中国银行总裁贝祖诒府邸，也是其子著名美籍华裔建筑大师贝聿铭幼时生活过的地方。

荣府宴，是新荣记私房菜品牌。贝轩荣府宴是新荣记2010年开在上海的第一家店。旨在一个有故事的地方，和一群有故事的人，吃一桌有故事的菜。

每天寻找时令新鲜特色食材，主厨创意发挥，为客户创造惊喜。

一九九五，浙东，新荣记食府开业。此后声名鹊起，一路欣荣。

面对业界风起云涌，埋头做好自己，将文化注入新店。无数匠心细节，静待有心人去发掘、去品赏、去享有。

用登顶的时令食材做无菜单的定制宴，把味道提炼到位，是菜品核心文化。将管家服务融隐于家宴中，恰到好处的妥帖，是对宴席的至高礼赞。

荣府宴，专属、定制、私密不乏温暖，有人情味又有烟火味。想了解荣家菜的，食材故事、菜品文化，娓娓道来；愿独享清幽的，可品茗、观景、畅叙，大隐于市。

特色菜品：

黄焖佛跳墙

黄焖佛跳墙是官府菜的代表作，我们作了去油腻存浓香的改良，一口好汤的背后是厨师的人。

六月黄蟹粉大包

去年秋季研发的爆款！夏季改用六月黄现拆蟹粉制作，同是蟹粉，细品之下竟然同工异曲。

松茸鮰鱼狮子头

夏天是云南菌菇季，主角是松茸。夏季又是中国海的禁渔期，只好选鮰鱼来做狮子头，一道好汤却能诠释山海之间。

台州黄鳝饭

煲仔饭上浇上炒鳝丝，不用再加任何调料，要的是油汁混合的味道，完全不同与台山黄鳝饭。