2021黑珍珠餐厅指南发布，本帮菜江浙菜成最大赢家

策划丨王振宇 撰文丨陈不诌 编辑| 刘肇麟 

3月26日，美团2021黑珍珠餐厅指南在江苏扬州发布，本次入围的783家餐厅中共有297家餐厅获得“黑珍珠钻级”称号。相比去年上榜的309间餐厅，减少12间，这个现象出现主要是因受疫情影响。也因此，今年黑珍珠餐厅指南暂停了巴黎和纽约2城发布。

在本次榜单中，上榜餐厅覆盖全球25个城市（其中包括国内22城和海外3城）。在297间上榜餐厅中——218间餐厅获得一钻评级，占比74%；65间餐厅获得二钻评级，占比22%；获得三钻评级的餐厅共有13间，占比仅4%。

今年新入榜的餐厅有55间，从城市分布来看，新入榜餐厅数最多的城市是北上广深四座城市。从菜系所属来看，2021黑珍珠餐厅覆盖了39类菜系，其中本帮菜和江浙菜的增长势头最为迅猛。中餐依然占据黑珍珠餐厅指南的大部分比例，占比66%。

从2018年第一版黑珍珠餐厅指南发布到美团2021黑珍珠餐厅指南的发布，该榜单已经走入第四个年头。2020年的疫情，让世界餐饮行业面临巨大危机，作为餐饮类榜单，无论是米其林指南、黑珍珠餐厅指南还是凤凰网金梧桐餐厅指南，都旨在营造百花齐放的餐饮环境，助力精致餐饮发展，帮助餐饮行业度过难关。