2020凤凰网美食盛典年度提名餐厅丨梦都会

梦都会

地址：南京市建邺区江东中路222号（奥体中心内）

梦都会位于风景如画的南京河西奥体中心内，黛瓦、粉壁、高门、阔厅，传统建筑和谐流畅；砖雕、木雕、石雕、假山，园林文化尽显魅力；西洋油画、欧美家具、特色灯具等活色生香。传统文化和西洋文化不期而遇融为一体，高贵的气质在不经意间散发，淋漓尽致地演绎了民国时期江南富商大贾名府的奢华场景。

环抱在梦都会中的包厢，装修考究、富丽堂皇、美轮美奂，重新展现了清末民初老上海富商名府的生活场景。梦都会的菜式，博采传统美食之精华，以传统文化为底蕴，将菜肴的色、香、味、型、器进行精妙组合，巧夺天工，诱拨味蕾，完整表现出独有的贵族私房菜肴。漫步奥体园林，相聚梦都会所，品鉴高档私房菜肴的美味，享受贵族式服务。

招牌菜品简介：

黄山臭鳜鱼

黄山臭鳜鱼是徽州名菜，驰名中外，久负盛名，见证了了浓郁的徽商文化，是上等的佳肴，咸鲜微辣，香嫩入骨，挑上一筷子，鱼肉瓣瓣“绽开”。香臭之间无缝交融，可谓绝妙！

生炒中华甲鱼

甲鱼优选来自安徽淮南市 安丰塘，被称为“天下第一塘” 距今已有2600多年历史。安丰塘生产的野生甲鱼色泽光亮，神态动人，皮质富有弹性，肉鲜香紧嫩，梦都独创的生炒做法，口味上乘，独具一格。

虾籽面

采用长江中春、夏手工采摘的青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韧性，味道鲜美，营养丰富。

徽州干锅炖

猪肉取材于放养的蓝田花猪，大块鲍鱼特别有嚼劲，浸入了红烧肉的甜卤汁，香甘四溢，猪肉油而不腻，每一口都吃的格外自在。

吴山贡鹅

吴山贡鹅起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，卤制方法独特。色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，回味无穷，具有健脾养胃，清热解毒之功效。