11月16日上午10:00,2021北京米其林指南新榜单于北京四季酒店发布,与星级餐厅同时发布的还有最新版的必比登推介餐厅。
“必比登推介”榜单自1997年正式列入米其林指南以来深受读者喜爱。此榜单旨在推荐美味且经济实惠的餐厅(在北京,人均消费300元以下的餐厅可列入评选范围)。
在2020年的首版北京米其林指南中,共收录了10种风味的美食,其中本土风格鲜明的京味美食,如豆汁儿、爆肚儿、涮羊肉和烤鸭等占据重要比例,同时亦有台州菜、淮扬菜、泰国菜等外地风味囊括其中。
相比于去年的北京必比登推介,今年的榜单更加包容,共有17家餐厅位列其中。相比去年餐厅数目增加2间,新增牛街清真满恒记、胖妹面庄和同和居(月坛南街),而北新桥卤煮餐厅被排除在推介之外。接下来,我们就一起来看看今年的北京必比登推荐:
爆肚金生隆
宝源
功德林
静一(西城)
Keaami
柴氏风味斋 (海淀)
柳泉居
方砖厂69号炸酱面
胖妹面庄
荣小馆 (百子湾南二路)
红馆
天厨妙香素食 (朝阳)
同和居(月坛南街)
玺源居 (前门大街)
尹三豆汁(东晓市街)
玉华台 (西城)
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