大董:2020年的月饼榜单

大董:2020年的月饼榜单

2020年09月07日 16:48:08
来源:大董餐饮

去年做了月饼好吃榜单,朋友们很关注。今年大家早早把月饼寄来让我品尝。一轮品下来,品出了我心中好吃的月饼。

第一名 @瑛姑/飞哥的陈皮豆沙月饼

月饼皮特别薄,豆沙馅不油腻倒还有些干,陈皮味道非常浓郁。这款月饼我能连吃两块。现在吃月饼都是象征性的,能连吃两块,只有一个理由,就是好吃。

第二名 @老麦 的金腿五仁月饼

传统工艺,真材实料。有浙江金华火腿丝、夏威夷果仁、美国大杏仁、广西细叶榄仁、河北白芝麻仁、天津瓜子仁,透着甘香。

老麦是厨师出身,对传统味道的理解,比常人深刻的多。所以这款金腿五仁月饼用料特别充实,也是不油腻。看看配料表,就知道他是多么不惜工本。对了,这款月饼我也吃了两块。

第三名 @钟伟洪双黄白莲蓉

东莞东海海都酒家,钟伟洪的“双黄白莲蓉”月饼里的咸蛋黄,可是真正的整颗真蛋黄啊,口感沙沙的沁油。

第四名 @大董黑松露和粗粮

黑松露系列,有丰腴的松露清香气味,口感咸香清甜。

粗粮系列,少脂、少油、少糖,是将小麦麸皮打散研磨揉进饼皮里,吃起来无负担,馅料粒粒饱满。

第五名 @蚝爷 金蚝陈皮月饼

蚝爷的陈皮五仁月饼,在丰富五仁中又加入了蚝爷特制的腊蚝烟熏味道。特别适合配干邑或者威士忌。

除此还有内蒙古王力的芝士月饼,广州白天鹅蛋黄莲蓉和椰蓉月饼,泰富酒店的流沙燕窝月饼。