它是夏季“灭火器”,酸酸爽爽的京味,瞬间让你“降温10度”!
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它是夏季“灭火器”,酸酸爽爽的京味,瞬间让你“降温10度”!

2020年05月28日 17:14:36
来源:凤凰网美食

夏天,嘴巴又开始想念酸梅汤的味道,酸酸甜甜,在闷热的季节,咚~咚~咚~咚~喝上一大杯冰镇酸梅汤,瞬间浇灭燥热的小火苗,任何字都不足以形容那种酣畅淋漓!

酸梅汤算是中国传统的夏令饮料和解渴佳品。可以追溯到清朝,因为御膳高油、高糖,造成肥胖者居多。

为了改善饮食结构,御膳房研制出了酸梅汤,可以去油解腻,养生益气!后来配方流入民间,成为国民饮料!

就连《红楼梦》中,集万千宠爱于一身的贾宝玉在挨打后,都请求贾母:“只嚷干喝, 要吃酸梅汤。”可见酸梅汤的滋味不是一般的诱人啊!

然而我和小伙伴喝了十来杯酸梅汤后,发现外面冲调粉制作的酸梅汤,味道寡淡,只有肤浅的酸和甜;瓶装的则香精泛滥,缺了酸梅汤特有的醇厚。

虽然自己在家也能熬酸梅汤,但毕竟食材有限。有时去中药房抓个方子,甘草、陈皮大都有浓重的药味,乌梅酸度不够,简直像喝中药……

焦躁的季节,谁能拒绝这充满诱惑的酸爽?

可是如何才能在杂乱繁杂的市场中,挑选出口味地道,又健康的酸梅汤呢!

为此,我们在品尝了市面上,近百杯的酸梅汤后。一致选出了这款老北京免煮酸梅汤包,即泡即喝!不用煮,无添加,每一口都有令人印象深刻的儿时味道!从此再也不想喝,外面灌装的酸梅汤了!

真材实料 看得见的酸爽

免煮汤包原料里只有桂花、乌梅、山楂、桑葚、陈皮、甘草、薄荷叶、玫瑰茄、冰糖9种原料。没有任何化学名词,每一口都是食材本身的味道,自然健康没有负担!

这款免煮包,颠覆了酸梅汤要久熬、久煮的魔咒,所有原料经过低温烘焙粉碎成小颗粒。

一沾到水,各种原料封锁的味道便顷刻而出。

漂亮的汤汁离不开酸梅汤里的颜值担当——玫瑰茄,如水墨画般的红褐色层层渲染,汤汁瞬间变红,喝下去满满的花青素,美容又护肤,身边的女同事喝了一段时间后,脸色都白里透红!

酸甜的乌梅和山楂;入口回甘的甘草;清凉解暑的薄荷叶;再加上一抹甜香浓郁的桂花香……只是看上一眼,口水就已经泛滥!

汤汁呈鲜亮的红褐色,散发着淡淡的烟熏香气,咂摸一口,前调是微微的酸,再品又有强烈的回甘,细细回味下,还裹着一缕缕的甜,层次分明,酸酸甜甜,越喝越爽快!

身边的小伙伴说,每天一杯酸梅汤,火烧火燎的焦躁感瞬间破冰,与热情如火的夏天就此隔绝。

每一口都是地道老北京味

想喝到地道的老北京酸梅汤,并不太难!原料、配方并不难找,差就差在原料的考究、口感的调配和工艺的掌控的功夫上。

不少酸梅汤的老手都说,若隐若现的烟熏味,才是酸梅汤的灵魂所在!

青梅作为酸梅汤里最重要的食材,自然晒制,炭火熏后变成乌梅。泡出来的酸梅汤,能迅速释放出撩人的烟熏香气,汤底明亮,富含浓浓的果酸!

从中医上来讲,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能开胃助消化,解暑去油腻。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以滋润咽喉,缓解疼痛。

怪不得,每次去吃火锅、串串、水煮鱼、麻辣香锅……在菜单上总能见到酸梅汤的身影!

它是夏季“灭火器”,酸酸爽爽的京味,瞬间让你“降温10度”!

悄悄告诉你,这款酸梅汤包还有一个小心机,加了健胃祛风的薄荷叶,每一口都清凉润喉,就连身边嘴刁的姑娘,喝过之后都一直念念不忘!

酸梅汤饮用方法

【热饮】

将小茶包放入杯中用85℃沸水,约450ml-650ml,静置5分钟左右,就可以喝了,酸酸甜甜又开胃!

【冷饮】

热水冲调好后,凉后冰箱冷藏或者加入冰块,清凉爽口的的酸梅汤就好了,喝起来快活似神仙!

酸梅汤包采用食品级独立茶包,完全不用担心原料喝到嘴巴里!

炎热的夏天,水杯里放上1袋酸梅汤包。只要有水,就能让你随时随地,喝上地道的酸梅汤!

没有添加剂,健康又解暑,酸酸甜甜小朋友们都爱喝,从此告别香精勾兑的饮料!

老北京酸梅汤免煮原料包,29.9元/盒(20包),多买多优惠!

它是夏季“灭火器”,酸酸爽爽的京味,瞬间让你“降温10度”!

温馨提示:哺乳期妇女、孕妇不宜饮用