当代青年午餐指南:钟情嗦粉吃面,咖啡不能不喝

当代青年午餐指南:钟情嗦粉吃面,咖啡不能不喝

2020年05月18日 22:16:14
来源:艾格吃饱了

好吃的碳水与好喝的咖啡

在大城市生活的年轻人,工作日都在吃什么?

午间在上海街头观察了两个月,发现大家出去觅食,除了brunch日料西餐,更多的日常还是「嗦粉吃面喝咖啡」

大众点评 一搜, 咖啡馆 约 8000 家,面馆更是有 13000 家。

对于社畜上班族来说, 好吃的碳水与好喝的咖啡, 可谓 是 「 烟火气 与精致感」的命运共同体 ,颇有一线城市特色。

于是,循着好吃且好喝的目标,午间 1 小时, 每天 50 元, 整 理了 5 组 店铺清单 。

推荐附近上班族收藏,欢迎回来点赞。

🍜🍜🍜

☕️☕️☕️

CP 1 :

服务超好的网红本帮面

与主打云南豆的隐秘冠军咖啡馆

这家上了「必吃榜」的本帮面,藏在大厦脚下的弄堂深处,不输许多老字号面馆,可谓是老派的精致角儿,而且服务态度出奇的好。

不够吃还可以免费续面~

双浇面 是招牌,是上海人爱的浓油赤酱。

大肠软糯又有嚼劲,浇头里不光有颗颗饱满的辣肉还有肉糜。

蛤蜊猪肝面 人气很高,猪肝很脆嫩新鲜,剥好的蛤蜊肉都藏在碗底,还有切薄的香菇片,用料真的很良心。

不爱内脏的可以选择芹菜牛肉面,自带浓浓的葱油,芹菜香且爽口。

看,肉丝一点也不马虎,炒的精致又香嫩。

吃本帮面少不了点份金黄的猪排,浇点老牌泰康辣酱油:

咔嚓咬上一口,可馋人了。

饭点陆续前往的年轻食客可多了,就餐时邻桌就是大学生小伙儿,还有自带喜茶来佐面的情侣。

吃饱可以消消食,有家咖啡馆足够优秀到愿意从面馆步行 900 米前去了。

作为屹立上海多年的独立精品咖啡馆,它的实力在研究员心中能排前三。

来这办公的年轻人不少,午后选择自带庭院又隐秘的空间来喝杯咖啡,两个字:「惬意」。

一杯清酒与澳白奇妙搭配的特调, 闻起来很清香,甚至想用可爱来形容,喝起来像口感顺滑的奶酒诶。

手冲的选择也很多,喜欢这只「浪卡浪卡」。

第一口黏稠醇厚,整杯干净饱满,是俏皮的酸甜感,还能品到腐乳的味道,小量杯盛着冰的,有果酒香气。

🙆咖啡师介绍 说浪卡的 名字是土著语菠萝蜜的意思,风味处理上也靠近菠萝蜜,而且也指托运着咖啡豆的车浪卡浪卡的画 面,挺有意思。

云南豆是这里的特色,菜单也十分友好,从意式咖啡、产区分明的手冲选择到到创意与特色推荐。

💡Tips:

1、「沪西老弄堂面馆」上海有两家店,一家在定西路,一家在广东路,是兄弟俩开的,常来吃的朋友更喜欢定西路这家。

2、咖啡店叫「新参者」,藏在幸福里街区。老板小 A 是经验丰富的咖啡教练,在云南保山还有自己的处理厂。

3、两家店相距 900 米,但是值得啊!

CP 2 :

只有三张桌子的老面馆

与时髦年轻人聚集的咖啡店

这家得有20个年头了,永远排着长队,店面狭小只有三张小圆桌,一到营业点不少老客都等着进门。

在这里吃面太慢会被门外排队的食客盯着哦hhh

喏你看,咖啡配面,上海百姓的日常~

菜单上选择很多,现炒浇头就够挑的眼光缭乱。鳝丝面、青咸菜目鱼面、青椒肉丝面...都是熟客的爱。

排队「入场」后自行找好空位坐下 后再点单,面的软硬、是否加面、汤面还是拌面、浇头的选择,都请一口气告诉服务员,吃完后再乖乖结账就好啦。

天热选了葱油拌面,配上酱蛋+鸡毛菜+豆腐衣包肉(即黄酱)让人满足。

面劲道弹口,分量很足,胃口小的女生一碗估计吃不完。

黄酱较咸,要一口面一口黄酱,再淋点醋才过瘾。

他家的炸排是一绝,裹着厚厚的一层面衣,咬下一口,肉厚且嫩,汁水还会漏出来,香到以为自己在吃肯德基的鸡块。

真材实料的排骨,记得趁热吃。

老派的本帮面不只有大爷大妈才爱,不乏周围上班族与小年轻来排队。

面馆前方就是永康路,天气好的午后总能看到网红们在拍照。

这里聚集了不少前卫的潮流年轻人,还是「撸狗圣地」。

可以去价格友好的 Griffin 点一杯,拐个弯第一家就是。

最近改头换面重新开张了,维持着帅气花臂老板的酷劲,店面更清爽且硬朗。

老板可谓是「永康路第一美男」,顾客也都是俊男靓女,三三两两来喝咖啡。

可以倚墙而坐也能面朝街边,店面虽不大但通透敞亮式的空间,氛围颇好。

很多人爱他家的dirty,熔浆岩似的表面,是一口到底的喜欢,醇香又解暑。

dirty chai请别错过,喝起来是肉桂的香与巧克力味儿的浓郁,讨人喜欢。

💡Tips:

1、面馆叫「老地方」,有早、午、晚三个时间段供应,目前晚市不开门;

2、咖啡馆是「Griffin Coffee」,隔壁家的Café del Volcán我们也推荐过,你可以二选一。

3、两家店相距拐个弯的距离而已~

Café del Volcán 在人广附近还开了分号,点过外卖,还是喜欢的味道~

CP 3:

地道的重庆小面、新疆米粉

与今年新开的「咖啡博物馆」

办公楼下角落里的宝藏面馆,有重庆的灵魂味道,最主要是量大料多也够麻。

虽然店里也卖本帮面,但重庆小面的味道是真的可!

第一碗:碗杂面,豌豆很软烂,还有花椒的香气。

比去年吃的时候还好吃,眼看着同事轻轻松松吃完一整碗!

第二碗:乱入了一份陕西的臊子面,但让人有些惊喜。

「浇头」的量超足,土豆牛肉都颗颗分明,吃起来甜甜的,土豆也炖得软烂入味。

老麻抄手 ,是重庆的那种大个头抄手,地道的麻,过瘾的辣。

咬开也是饱满实在的肉馅,百吃不厌。

之前还吃过酸辣粉, 柔韧有嚼劲,也很喜欢。

爱吃辣和嗦粉的还可以选择附近的米粉店,这家 在上海火了很久,不少新疆本地人也推荐来吃。

酱料是新疆炒米粉的灵魂,红光满面的糨糊状酱汁,带着扑鼻而来的香气。

米粉很滑,挺筋道弹牙的,被炒的很碎。每一口都香辣浓郁,让人醍醐灌顶。

大块的牛肉和粗芹浑然天成,裹在浓浓的酱汁里,有独特的咸香感。

PS:湖南同事表示中辣能接受。

点份烤馕,蘸着酱汁吃,挺搭。虽是配角,但不由自主地吃下了好几块。

微微辣的拌粉显得温柔清爽多了,适合夏天降降温,推荐给不太能吃辣的伙伴。

用料也很丰富,铺满的鸡肉粒,酸爽的酸菜,还有黄金豆。

自制的酸奶挺浓郁,可以缓冲一下呛到泪流的辣。

碳水吃到打嗝,需要咖啡醒神。

无论从面馆还是粉馆步行几百米,就能找到这家,可谓是 2020 上半年新开的最佳咖啡馆!

这里环境很好,时髦的姐姐会带妈妈饭后来喝上一杯。

一定要试试小蜜罐特调,加了棕榈糖,不喝浓缩都会爱上。

厚厚的油脂十分赏心悦目,有很明亮的柑橘酸甜味,像跌进蜜罐里。

推荐店里的手冲咖啡,可以尝试不同温度下的风味。

印象中的这杯「粉波旁」, 有坚果的香与红糖的甜感,喝完嘴角会上扬。

💡Tips:

1、面店叫「玖码头」,老板很任性,只有工作日才能来吃到。

2、粉店叫「Yoga's」,从微微辣到爆辣,有鸡肉、牛肉和全蔬可选。推荐泰兴路店,巨鹿路的分店点过外卖,出品不是很满意。

3、咖啡店叫「咖啡足矣」,店主夫妻两人从业也有十余年经验,把店从河北衡水开到上海;店里整面墙的咖啡器具,像个小型「咖啡博物馆」,都是老板如数珍宝的收藏。

4、店面相距步行 10 分钟左右。

CP 4:

沪上最佳炒螺蛳粉

与风味满分的手冲与奶咖

当代青年的午间日常少不了一碗螺蛳粉续命,上海最好吃的几家螺蛳粉店都成了研究员的挚爱小馆子。

生炒螺蛳粉 最优秀, 堆成山的配料:酸笋酸豆角肉糜花生碎黑木耳腐竹生菜...

还有大块的猪肝,腐竹也更入味,吃完觉得人间值得!

干捞螺蛳粉,即是拌粉,不如炒粉那么油,也不会像汤粉烫口还担心溅一身。

看~炸得多孔蓬松的腐竹,是地道的柳州味儿。

锅烧即炸五花肉,皮很脆,入口酥香也很对味~

没点螺蛳香芋你会后悔!用的螺蛳粉的汤汁,香芋很糯软。

夏天再来一份仙草冻凉粉,清爽解腻。琥珀色透着光的 肉体 凉粉,还挺可爱。

不喝咖啡的朋友,在隔壁买杯一点点来嗦粉也是妥妥的。

我们把体育馆附近最优秀的咖啡馆也贡献出来了,藏在便利店的拐角处。

吃完「重口味」的螺蛳粉,喝上一杯冰咖啡才到位。

豆单上都有推荐的当季单品,午后闲暇来杯手冲更滋润。

喝到名字就很厉害的「太阳神」,有菠萝与芒果的果香与甜美,以及淡淡的桂花回韵。

这是一只来自巴布新几内亚的豆子~

每季换新的意式拼配值得一试,当季的「晴川」用的肯尼亚、埃塞和90+瑰夏三支的拼配豆。

轻薄的口感,温柔地充盈着口腔,轻飘飘地也想起舞。

🙆老板nana也是为纪念老家武汉取的名字,晴川阁一年四季都可以赏花,就在长江边上。

💡Tips:

1、粉店叫「东门七爷」,有不少分店,请认准裕德路店,编辑部一致认为这家最好吃。月底要从45-7号搬到45-3号,空间更大。

2、咖啡店是「珈琲光景」,之前我们推荐过,虽然是个写字楼里不大的开放空间,但光景=专业好喝的咖啡。

3、店面相距四五百米,几分钟就到了。

CP 5 :

24h 营业、屹立 20 年的小面馆

与特调不断出新的温情咖啡馆

谁能想到长乐路上还有家低调又接地气的面馆,屹立了 20 年,而且二十四小时营业!

招牌是牛肉面,而且都是现擀现拉的手工面。

安利一个神仙吃法:红烧牛肉拌面+酸菜+荷包蛋,面让师傅拉细点。

牛肉是真的大颗,而且好嚼不塞牙。

酸菜味道很带劲, 最重要是二三十块一大碗,价格感人。

还要表扬家常的番茄鸡蛋刀削面,镬气十足,闪烁着 街边苍蝇小馆独有的魅力。

面也 劲道Q弹且挂汁 ,没想到这一盘最先被吃了个精光。

外卖小哥把这里当食堂,也常有漂亮小姐姐专程光顾。

隔壁咖啡馆的老板小海还说:

来店里的熟客,几乎都要被她安利这家邻居面馆~

面馆隔壁是研究员光顾最频繁的咖啡馆之一,温暖有生活气。

每次去都有新惊喜,更像是朋友家的客厅,简直是女孩们相约聊天的宝藏空间。

依次是summer in winter 、草莓拿铁、桑格利亚、石榴气泡水

正经来杯咖啡更是日常,轻薄的奶泡是入口的温柔。

💡Tips:

1、面馆叫「御面馆」,主要是价格实惠,但出品不大稳定,晚上还有烧烤。

2、咖啡馆是「不右」,不时会营业到晚上 8 点,还能下班过来喝创意酒饮;

3、这对是邻居店!想喝咖啡吃碗面,很方便。