最近怕不是要饿死在 B 站……

如果你要问我现在有什么心愿，我的回答是：非！常！想！吃！火！锅！

想念滚滚沸腾的红油，捞一筷子，烫在嘴上辣到心里，真是爽！

想念涮个10秒就可以吃的牛肉火锅，N双筷子下去，一片欢笑。

尤其是这几天，《生活如沸》+《沸腾吧火锅》，这两部火锅纪录片真的是很过分，实实在在看馋了。

豆腐鱼鲫鱼牛肚酸白菜羊肉牛肉菌子……20个地方，22种火锅滋味，每一锅都让人望眼欲穿。

吃（看）完只想说一声，满足！

20个地方，22种火锅大赏

云吃火锅，ready go!

红汤翻腾的诱惑

重庆·红油火锅

大麻大辣大爽，那必须是重庆的红油火锅给的。

九宫格里红油翻腾，毛肚脑花肉丸子……难以抵抗的美味。

《沸腾吧火锅》第一集； 《生活如沸》第一集

吃完真的只想大呼一声： 太辣了！

重庆·鲫鱼火锅

既然到了重庆，还有热辣辣的鲫鱼火锅。鱼汤咕咚咚地在锅里沸腾着，热气乱飞。

《生活如沸》第二集

鱼肉白而细嫩，浸在鲜辣的鱼汤里，十分入味。

临上桌前一勺辣椒油浇下，完美封印鱼肉的鲜甜，只等下筷开吃啦~

贵州乌江·豆腐鱼火锅

湖南豆腐乌江鱼，不同地方的两种美食，配在一起绝美。

《生活如沸》第四集

豆腐白嫩，鱼肉细腻，红汤里翻腾着，满眼都是诱惑啊！

贵州贵阳·豆豉火锅

以臭闻名的火锅，真是不多见。

《 生活如沸》第六 集

软哨、豆豉，都是当地的特色，加在火锅里，臭中带香，下饭一绝。

蘸料的千层滋味

澳门·打边炉

路边摊的王者，漫长夏夜的不二选择，不能少了这锅打边炉。

《 生活如沸》第一 集

白腐乳+柠檬草做蘸料，羊皮筋道，羊肉绵软，回味甘甜悠长~

云南昆明·羊肉锅

用的是羯羊，师傅手法熟练，几下整块羊肉就下锅了。

《 生活如沸》第二 集

新鲜的羊肉肥厚鲜美，配上特制的涮水，清爽去腻完美组合。

台湾高雄·沙茶火锅

汕头的沙茶酱，来到台湾高雄，和店里的沙锅鱼头，很是绝配。

《 生活如沸》第三 集

牛肉丸子沙茶酱里裹一圈，味蕾统统被征服。

台湾台中·羊肉锅

不止秋冬有羊肉，夏天的台湾，也要吃羊肉锅！

《 生活如沸》第四 集

特别加了中药熬制的汤底，羊肉蘸着四川豆瓣酱吃，足以了却乡愁。

北京·涮羊肉

四九城的涮羊肉，铜锅开，烧饼酥，都是讲究~

《 生活如沸》第五 集

羊肉滑嫩，蘸着的麻酱微微带点酸度，滋味很是酸爽。

河北沧州·火锅鸡

鸡肉大块，味道热辣，颇有些红油火锅的风范，重口味者的最爱。

《 生活如沸》第六 集

甜醋+蒜泥，是配火锅鸡的最佳蘸汁。表皮甜辣，内里滑嫩，咬一块层次丰富。

北方人吃火锅，还要配主食。葱花饼蘸着热辣的汤汁，很罪恶很满足。

汤底+食材，完美搭配滋味更绝

广东潮汕·牛肉火锅

切好的牛肉片，锅里涮个几秒钟，嫩滑又带着一丝奶香，吃的超级满足。

《沸腾吧火锅 》第一 集

除了牛肉火锅，还有手打牛肉丸！ 入口有嚼劲，香气自然，有多好吃看图就知道啦：

弹牙的肉丸，清甜的玉米，吃多少都不会胖。

广东阳山·牛杂锅

嫩滑Q弹的牛杂，口感特别细腻，汤底特意加了东北的白萝卜，超解腻。

《 生活如沸》第二 集

牛杂纤维发细如丝，嫩滑Q弹：

就连牛骨髓都可以吸，满口奶香。

云南武定·菌子火锅

鸡汤打底，当季菌子下锅，香气迷人，想不鲜美都难！

《 生活如沸》第三 集

牛肝菌爽滑，羊肚菌软嫩，鲜而脆的鸡枞菌，微微甜，完全吃不厌。

台湾高雄·酸白菜火锅

通红的炭火上，一锅滋味浓郁的酸白菜火锅，慰藉又暖心。

《 生活如沸》第四 集

亮晶晶的五花肉，酸爽的白菜，夹一起吃，分外解腻。

四川都江堰·串串火锅

加了鸡油做汤底的串串，想想都鲜~

《 生活如沸》第七 集

串好的串串锅底一涮，蘸一点特制的辣椒面，辣度柔和，让人欲罢不能。

福建南清·大肠火锅

软滑香浓的大肠，做成火锅，笋和酸菜做配，涮一涮就很好吃。

《 生活如沸》第六 集

笋甜雪菜酸，大肠味道香浓，聚在一口锅子里，味道正好。

火锅食材大满足

云 南通海·炊锅菜

海陆齐备，荤素搭配，说的就是这锅炊锅菜。

《 生活如沸》第一 集

手打的铜锅，特制的白菜肉丸子，全村人围坐在一起，吃的很是痛快。

广东广州·盆菜

盆菜的丰富程度真实吓人！

《 生活如沸》第三 集

素菜打底，鱼饼烧肉逐层叠放，花鲍参贝门面担当，一勺鲍鱼汁下去，看着都馋了。

湖南常德·钵钵菜

万物皆可变钵钵，鸡钵、鸭钵、鱼钵……自成一派，在锅子里咕嘟着。

《 生活如沸》第五 集

鸭钵加了啤酒去味，吃起来还带着些许酒香，味道正正好。

河北秦皇岛·浑锅

老鸡汤做配，五花肉丸子码在铜锅里，一口下肚，又嫩又香。

《 生活如沸》第七 集

锅里各种食材丰富，酸菜也在其中，夹着一起吃，滋味酸爽。

辽宁丹东·高丽火盆

看名字就知道，是专属于朝鲜族人的火锅。8道大菜，N碗小料，食材很是丰富。

《 生活如沸》第七 集

辣白菜酸甜，米肠咸香，还有特殊处理的五花肉，没有汤汁，经过炭火的炙烤，看了直咽口水。

湖南张家界·土火锅

上好的土猪肉，在烟气缭绕里熏制一个月。颜色黑如碳，味道着实香。

《 生活如沸》第五 集

腊肉经过切片翻炒炖煮，冬天在火塘里吃，就一杯米酒，暖心暖胃。

吃火锅，和朋友、和家人，七八双筷子下去，聚在一起吃的才叫火锅！

可以毫无负担的出门的那一天，一定要约着朋友去吃顿火锅啊！