最近怕不是要饿死在 B 站……

最近怕不是要饿死在 B 站……

2020年02月18日 22:06:28
来源:艾格吃饱了

如果你要问我现在有什么心愿,我的回答是:非!常!想!吃!火!锅!

想念滚滚沸腾的红油,捞一筷子,烫在嘴上辣到心里,真是爽!

想念涮个10秒就可以吃的牛肉火锅,N双筷子下去,一片欢笑。

尤其是这几天,《生活如沸》+《沸腾吧火锅》,这两部火锅纪录片真的是很过分,实实在在看馋了。

豆腐鱼鲫鱼牛肚酸白菜羊肉牛肉菌子……20个地方,22种火锅滋味,每一锅都让人望眼欲穿。

吃(看)完只想说一声,满足!

20个地方,22种火锅大赏

云吃火锅,ready go!

红汤翻腾的诱惑

重庆·红油火锅

大麻大辣大爽,那必须是重庆的红油火锅给的。

九宫格里红油翻腾,毛肚脑花肉丸子……难以抵抗的美味。

《沸腾吧火锅》第一集; 《生活如沸》第一集

吃完真的只想大呼一声: 太辣了!

重庆·鲫鱼火锅

既然到了重庆,还有热辣辣的鲫鱼火锅。鱼汤咕咚咚地在锅里沸腾着,热气乱飞。

《生活如沸》第二集

鱼肉白而细嫩,浸在鲜辣的鱼汤里,十分入味。

临上桌前一勺辣椒油浇下,完美封印鱼肉的鲜甜,只等下筷开吃啦~

贵州乌江·豆腐鱼火锅

湖南豆腐乌江鱼,不同地方的两种美食,配在一起绝美。

《生活如沸》第四集

豆腐白嫩,鱼肉细腻,红汤里翻腾着,满眼都是诱惑啊!

贵州贵阳·豆豉火锅

以臭闻名的火锅,真是不多见。

《 生活如沸》第六 集

软哨、豆豉,都是当地的特色,加在火锅里,臭中带香,下饭一绝。

蘸料的千层滋味

澳门·打边炉

路边摊的王者,漫长夏夜的不二选择,不能少了这锅打边炉。

《 生活如沸》第一 集

白腐乳+柠檬草做蘸料,羊皮筋道,羊肉绵软,回味甘甜悠长~

云南昆明·羊肉锅

用的是羯羊,师傅手法熟练,几下整块羊肉就下锅了。

《 生活如沸》第二 集

新鲜的羊肉肥厚鲜美,配上特制的涮水,清爽去腻完美组合。

台湾高雄·沙茶火锅

汕头的沙茶酱,来到台湾高雄,和店里的沙锅鱼头,很是绝配。

《 生活如沸》第三 集

牛肉丸子沙茶酱里裹一圈,味蕾统统被征服。

台湾台中·羊肉锅

不止秋冬有羊肉,夏天的台湾,也要吃羊肉锅!

《 生活如沸》第四 集

特别加了中药熬制的汤底,羊肉蘸着四川豆瓣酱吃,足以了却乡愁。

北京·涮羊肉

四九城的涮羊肉,铜锅开,烧饼酥,都是讲究~

《 生活如沸》第五 集

羊肉滑嫩,蘸着的麻酱微微带点酸度,滋味很是酸爽。

河北沧州·火锅鸡

鸡肉大块,味道热辣,颇有些红油火锅的风范,重口味者的最爱。

《 生活如沸》第六 集

甜醋+蒜泥,是配火锅鸡的最佳蘸汁。表皮甜辣,内里滑嫩,咬一块层次丰富。

北方人吃火锅,还要配主食。葱花饼蘸着热辣的汤汁,很罪恶很满足。

汤底+食材,完美搭配滋味更绝

广东潮汕·牛肉火锅

切好的牛肉片,锅里涮个几秒钟,嫩滑又带着一丝奶香,吃的超级满足。

《沸腾吧火锅 》第一 集

除了牛肉火锅,还有手打牛肉丸! 入口有嚼劲,香气自然,有多好吃看图就知道啦:

弹牙的肉丸,清甜的玉米,吃多少都不会胖。

广东阳山·牛杂锅

嫩滑Q弹的牛杂,口感特别细腻,汤底特意加了东北的白萝卜,超解腻。

《 生活如沸》第二 集

牛杂纤维发细如丝,嫩滑Q弹:

就连牛骨髓都可以吸,满口奶香。

云南武定·菌子火锅

鸡汤打底,当季菌子下锅,香气迷人,想不鲜美都难!

《 生活如沸》第三 集

牛肝菌爽滑,羊肚菌软嫩,鲜而脆的鸡枞菌,微微甜,完全吃不厌。

台湾高雄·酸白菜火锅

通红的炭火上,一锅滋味浓郁的酸白菜火锅,慰藉又暖心。

《 生活如沸》第四 集

亮晶晶的五花肉,酸爽的白菜,夹一起吃,分外解腻。

四川都江堰·串串火锅

加了鸡油做汤底的串串,想想都鲜~

《 生活如沸》第七 集

串好的串串锅底一涮,蘸一点特制的辣椒面,辣度柔和,让人欲罢不能。

福建南清·大肠火锅

软滑香浓的大肠,做成火锅,笋和酸菜做配,涮一涮就很好吃。

《 生活如沸》第六 集

笋甜雪菜酸,大肠味道香浓,聚在一口锅子里,味道正好。

火锅食材大满足

云 南通海·炊锅菜

海陆齐备,荤素搭配,说的就是这锅炊锅菜。

《 生活如沸》第一 集

手打的铜锅,特制的白菜肉丸子,全村人围坐在一起,吃的很是痛快。

广东广州·盆菜

盆菜的丰富程度真实吓人!

《 生活如沸》第三 集

素菜打底,鱼饼烧肉逐层叠放,花鲍参贝门面担当,一勺鲍鱼汁下去,看着都馋了。

湖南常德·钵钵菜

万物皆可变钵钵,鸡钵、鸭钵、鱼钵……自成一派,在锅子里咕嘟着。

《 生活如沸》第五 集

鸭钵加了啤酒去味,吃起来还带着些许酒香,味道正正好。

河北秦皇岛·浑锅

老鸡汤做配,五花肉丸子码在铜锅里,一口下肚,又嫩又香。

《 生活如沸》第七 集

锅里各种食材丰富,酸菜也在其中,夹着一起吃,滋味酸爽。

辽宁丹东·高丽火盆

看名字就知道,是专属于朝鲜族人的火锅。8道大菜,N碗小料,食材很是丰富。

《 生活如沸》第七 集

辣白菜酸甜,米肠咸香,还有特殊处理的五花肉,没有汤汁,经过炭火的炙烤,看了直咽口水。

湖南张家界·土火锅

上好的土猪肉,在烟气缭绕里熏制一个月。颜色黑如碳,味道着实香。

《 生活如沸》第五 集

腊肉经过切片翻炒炖煮,冬天在火塘里吃,就一杯米酒,暖心暖胃。

吃火锅,和朋友、和家人,七八双筷子下去,聚在一起吃的才叫火锅!

可以毫无负担的出门的那一天,一定要约着朋友去吃顿火锅啊!