清酒的酒标可以多“野”？

如果酒瓶是躯体，酒液是血肉，味道是灵魂，那么，酒标，就是这瓶酒的面容。

酒标不单单只是酒的名片，告诉你它的血统渊源，还承载着政治、经济、历史、文化艺术、风景名胜、民俗风情等信息。

作为世界5大收藏品之一的酒标，绝不仅仅是一张纸那么简单，它的故事很多也很长。

如果算上前身，酒标有5000多年的历史，一开始它的样子挺原生态，希腊人直接在泥坯上刻写标记，罗马人则在容器上拴羊皮纸，注明这瓶酒的信息。

在酒文化源远流长的中国，酒标起源可以追溯到2000多年前。《韩非子》有记载：“宋人有沽酒者……悬帜甚高。”“帜”就是酒旗，可见，很早以前我国人民就利用酒旗这种广告形式来宣传酒类产品了。

唐代以后，酒旗逐渐发展为一种普通市招，而且五花八门，有的在酒旗上写上店家字号，有的在酒旗上注有经营方式或售卖数量等内容，让客人一目了然。

《水浒传》里武松打虎前所进的店家招旗上写着“三碗不过岗”，就是告诉大家此店的美酒质量是如何的好。酒旗就是中国酒标的起源。

现代意义的酒标则出现在17世纪后，因为玻璃瓶的出现，贴上纸质标签自然更容易。那时的酒标样式简单，多是寥寥文字，顶多用些花体或变体字母，装饰个家族徽章，基本只有信息传达功能。

200多年后，酒标变得复杂起来——字体样式越来越多，酒标形状千奇百怪（马鞍形、月牙形、花形等等），图案与颜色选择也让人眼花缭乱。这是好事，酒标这张脸，越来越漂亮，文化内涵越来越丰富，收藏价值越来越高。

所有的酒都有酒标，葡萄酒、啤酒、白酒、威士忌、白兰地、清酒、黄酒……在所有流行酒类里，要说哪一个的酒标最能打动我，我第一个想到的是清酒——它总能把自己国家的文化表现得淋漓尽致，给人会心一击。

我认为清酒酒标普遍比较符合中国人的审美。日本文化广泛吸取自中国文化，深受儒学、道教以及佛教的影响。所以，日本文化很丰富，酒标也有许多内容可呈现。

1.取名艺术

日本清酒的牌名很多，仅日本《铭酒事典》中介绍的就有400余种，命名方法各异。

有的用一年四季的花木和鸟兽及自然风光等命名，如「白藤」、「鹤仙」等；

有的以地名或名胜命名，如「富士」、「秋田锦」等；

也有以清酒的原料、酿造方法或酒的口味取名的，如「本格辣口」、「大吟酿」、「中取」之类；

还有以各类誉词作酒名的，如「福禄寿」、「国之誉」、「长者盛」等。

现在日本清酒酒造大概1500家，酒款丰富得不得了，名字也着实有趣，为酒标增添了许多色彩。比如：

有祝福流

福禄寿、延寿万年、开运、福千岁、鹤龄、一生幸福

△脑中响起了《祝你平安》

有文艺流

上善如水、一期一会、一灯照隅、一梦如是、晴耕雨读、明镜止水、一滴入魂

△《庄子》曰：人莫鉴于流水而鉴于止水，人不要以流水为镜参考，要以静止的水为参考。

△中国人最耳熟能详的酒款之一，听了名字就很想喝

有自然系

小鼓·路上有花、风之森、有矶·曙、竹泉

△「有矶·曙」，迎接有矶海曙光的到来，酒标从太阳初升的轮廓获得灵感

有中二系

龙力、义侠、美少年、神功、魔王、俺の出番

△（动画片BGM）轮到我上场了！

还有奇葩名……

若竹·让女人哭泣、肥前藏心、箱入娘、獭祭、软绵绵、呵呵呵

△「獭祭」，酒造所在地叫獭越，取其中一字；同时也指河獭将捕获的鱼摆排在岸上，像祭祀一样

△「软绵绵、「呵呵呵」、「迷迷糊糊」、「哔哔哔」

给酒款取名，也是一种艺术哇。

2.书道

日本「书道」就是我们所说的书法，正式开始于奈良时代，并在平安时代得以繁盛的发展，一直延续至今，并成为日本最著名的五道之一。

在很久以前，清酒酒标都是以白底写上毛笔字，如今很多清酒酒标仍然保留了一些「书道」元素。中国的书法家很多都有自己的强烈个性，但日本书道更多地保留了魏晋风韵——清雅、高逸、流美、洒脱。清酒清新爽口，把日本书道元素融入到清酒酒标，我咋觉得那么配那么美捏？

△最牛的清酒品牌「十四代」

3.妖怪文化

日本自古就享誉“妖怪列岛”、“八百万神国”之称，有着悠长而丰富的妖怪文化，更有说辞道“不知道妖怪，便不懂得日本文化”。

清酒是日本国酒，有些清酒名字来源于妖怪，但酒标上没有妖怪画像，比如「天狗舞」，天狗出自中国的《山海经》，是山林妖怪中最具威慑力的代表。

有些能在其标签上看到妖怪元素。比如「云海酒吞童子」，酒吞童子是平安时代最出名的妖怪，曾为统领众妖的百鬼之王。

有些清酒名字来源于妖怪，酒标上也画出了妖怪画像，比如「千代结·子啼纯米超辛口」，写着“让妖怪也流泪的超辛口”，虽说啼哭本就是子啼的老本行，但能让酒量如牛的子啼哭出来，那可是非常辛辣的口味；

「雪男」，雪男是传说中生活在雪国的毛茸茸生物，收下旅行者的饭团之后，就会帮他挑行李，领着他走山路，用这个形象的清酒也令人心生喜爱。

4.自然与民俗

除了「书道」与妖怪，花、鸟、鱼、海、山，甚至民俗，也可能会融入到清酒酒标之中。

比如「鸣门鲷」，标签上一只活灵活现的鲷鱼，让人联想到日本最有名的鲷鱼，德岛县鸣门鲷。

它生长在德岛县鸣门海峡，这里拥有世界三大漩涡之一的鸣门漩涡。鸣门鲷鱼因长期游弋在充满激流的汹涌潮水里，其鱼骨上有疲劳骨折愈合后的凸起瘤状物，有如勇者的勋章，也是在自然海域下生长的美味象征。

10月～12月的鸣门鲷被称作“红叶鲷”，肉质紧致美味；3月～4月迎来产卵期的鸣门鲷被称作“樱花鲷”，肉肥味美、风味浓郁。在最佳的时节，品尝最令人感动的鲷鱼料理，清酒的风味自然也得与之相匹配。

「狮子的舞」，名字来源于酒造所在地冰见市盛行的“狮子舞”，酒标上一只威风凛凛的舞狮，极具文化特色；还有日本著名艺术家村上隆旗下公司 Kaikai Kiki Co.与精酿清酒品牌NEXT 5合作，推出了4款绘有太阳花的限量版纯米大吟酿，绚烂无比。

以自然风光、花鸟鱼禽、民俗文化为元素的清酒酒标不胜枚举，附一波美图感受一下：

△「Akebono Light」，漫画家堀道広设计，转动酒瓶可看到从黑白到橘猫的变化

看了这么多，大伙儿是不是也被清酒酒标给诱惑了？一句话总结：酒标是国家/地区的文化载体，是纸质艺术品！从现在开始，遇到好看的、有趣的酒标不妨收藏起来吧，也不失为一种高雅的艺术享受。