我“方”了！深圳这个大厨，居然把意大利广场变成了“披萨”

作为一家意大利餐厅

绝对不允许「披萨」不好吃

每一块披萨的制作，纯手工完成

面团配方来自意大利北部小村庄圣卢卡

经过12+小时缓慢发酵

让Pizza面团中气体均匀

从食材到手法，都体现了对细节的追求

模拟火山石表面的烤炉，可恒温达400度

温度设定375℃，时间3-4分钟

使得披萨口感自然松脆

开放式厨房，可以观察到食物的变化

芝士膨胀过程实在让人兴奋不已

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“都灵披萨”

Torino

一款还未上桌就闻到浓郁香味的披萨

在pizza上刷一层黑松露酱

添加牛排菇与火腿一同烤制

叮！3分钟后，烤箱出炉

上面的芝士仍在舞动

饼底竟然只有2枚硬币的厚度

香气浓郁，像极了意大利人的热情

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“卡塔尼亚”

Catania

在深圳，喜欢吃辣的朋友不在少数

这款“辣披萨”成了店里

十分受欢迎的单品之一

制作灵感来自于意大利卡塔尼亚大教堂广场

刷上意式辣椒酱打底

再搭配萨拉米、烤甜椒与墨西哥辣椒

还有两种芝士置于其中

缤纷的色彩仿佛邀约舌尖

来一同跳支“广场舞”

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“巴勒莫披萨”

Palermo

巴勒莫是意大利的“ 国民披萨口味”

产自帕尔玛的番茄酱

保留了意大利南部阳光的味道

圆形红片是西班牙腊肠

搭配马斯卡伯尼、巴马臣、马苏里拉3种芝士

超满足！芝士控来集合了！

出炉后仅有0.1cm厚

轻轻一掰就碎

入口落得满嘴酥脆香味

在这里吃西餐不需要着正装

轻松愉悦的用餐氛围也是大家喜欢的原因

每一道菜都有各自的顺序

西餐的仪式感，一定给足你

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“餐前面包配罗勒酱”

餐前面包在头盘前就免费送上

搭配意大利“国民罗勒酱”

松软又开胃~

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| 头盘 |

“意式风干火腿配蜜瓜”

切片意式风干火腿

配以哈密瓜、特纯橄榄油以及巴马臣芝士

火腿入口即化，咸鲜味浓郁

吃起来有一种清甜的口感

尤其和和蜜瓜搭配是一种很经典的吃法

“意式蟹肉塔塔”

塔塔是意大利西餐常见的前菜

这里采用口感温润的牛油果

搭配鲜甜的蟹脚肉

以葱花、柠檬汁提炼鲜味

相信你一定会爱上它

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| 汤 |

“蘑菇汤”

蘑菇汤是店内的必点项

牛排菇与白玉菇磨碎

加入淡奶油黑松露等材料制成

将汤浓味香体现得淋漓尽致

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| 色拉 |

“烤乡村奶酪色拉”

色彩缤纷的沙拉立马能调动起大家的兴趣

非常适合keep fit的人群

雪梨、松仁、红菜头 混合着蜂蜜

最上面的「烤乡村奶酪」才是重头戏

低卡路里，却高蛋白高钙

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| 意大利面 |

肉酱意面 & 野松露意面

“ 意大利肉酱面 ”

肉酱面是意餐最经典的主食之一

选用进口牛肉，加入番茄酱与少许红酒

8小时熬煮的肉酱，肉沫能均匀挂在意面上

“野松露意大利面”

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| 牛排 |

“澳洲谷饲肉眼牛排”

会“爆汁”的肉眼牛扒

是经过排酸的，新鲜进口澳洲谷饲牛肉

3分熟是适合它的熟度

汁水被锁在肉中，脂香丰盈

适量撒上黑椒后切块

看到肉眼牛排微红的横截面

这时候，正适合入口

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| 甜品 |

意式奶冻 & 提拉米苏

“提拉米苏”

作为深圳排名前几的提拉米苏

不是随便就能做好的

入口香浓的咖啡味，而后还有红酒的回味

如果来，推荐你一定要试试

“意式奶冻”

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了解意大利，可能是一张机票一场旅行

但，你还可以选择来

「圣马可意大利西餐厅」

感受一番，超过百年的意大利传统菜品

与其他几家店的风格不同

卓悦中心店更明亮现代化

但处处无不体现着意大利文化

地址：深圳市福田区福华路卓悦中心One Avenue一层L149号商铺

交通：地铁1号线岗厦站B口

营业时间：10:00-24:00

其他门店地址：

【 中洲店 】

地址：深圳市南山区海德二道98-100号中洲国际B座2A

交通：地铁2/11号线后海站E口

营业时间：10:00-24:00

【星河ico店】

地址：深圳市龙华区东环二路和建设东路交汇处星河iCO时尚购物领地二层L2C-030

交通：地铁4号线清湖站D口

营业时间：12:00-22:00