2019日本美食“百名店”榜单出炉！

日本素来有“食欲の秋”的说法，更有谚语“天高く馬肥ゆる秋”，意思是：秋天气候好，各种作物熟，多吃了美味，马都要发福。一到秋天，吃秋味、贴秋膘，先把减肥放一放吧。

作为日本版的大众点评，日本知名美食网站 Tabelog（食べログ） 每年都会评选出日本最美味的各类店铺100家，今年陆续出炉的评选榜单，包含了“饺子店”、“炸猪排店”、“烧鸟店”、“面包店”等，凡是入选「百名店」的美食店，闭着眼吃也不会踩坑。

要说最具幸福感的食物，炸猪排无疑是其中之一，松软的“外衣”下包裹着内里柔软多汁的肉，沾上秘制的酱汁，真的是大满足。炸猪排，考量油炸方式，以及肉的种类和部位的选择。

荣登本次榜首的豚太猪排（とん太）位于东京都内丰岛区，这里的猪排肉质的鲜嫩柔软， 入口咬下时肉汁在嘴中化开，鲜美的味道让人欲罢不能。店里的桌面摆放着多种调味料任你使用，除了沾盐之外，店家也推荐沾酱、胡椒、芝麻等吃法。

第二名则是获选米其林必点推荐美食的丸五，餐厅位于日本东京千代田区秋叶原站，这家店开业已45年， 是大家耳熟能详的老字号炸猪排店，人气很高，每天开店就能见到排队人龙。

这家店最大的亮点是使用山形县产平牧三元猪，其次还有百年老店 Pon 多本家（ぽん多本家）、位于关西大阪府的 Manger 猪排（とんかつ マンジェ）、东京蒲田站的丸一猪排等，都被入选。

说完炸猪排，再来说一种日式撸串——烧鸟，作为日本 居酒屋里最受欢迎的菜式之一，烧鸟起源于江户时代，已具有四百多年的历史。

上了一整天的班，来到烧鸟店，点上几根“串”，听着炙烤的滋滋声，再配上一壶清酒或者生啤，顿时所有的烦恼都烟消云散。

排在食べログ烧鸟百名店中排名第一的店（评分:4.57）是鳥しき，同时它也是获得米其林一星的烧鸟店，人气火爆到需要提前预约，据说还非常难约到。

店主池川义辉被称为「火焰魔法师」，是一位在日本美誉度极高的烧鸟职人。

此外，第二名的是鳥さわ22（评分:4.24），特色是烤鸡肉串；第三名是被评为米其林一星的銀座バードランド；还有焼鳥市松、心斎橋かわぐち等关西风味。

最后，不得不提的是鳗鱼店，日本人对于鳗鱼简直可以用痴迷来形容，对于鳗鱼的烤法、酱汁和米饭的搭配也相当考究，在日本，一定要品尝一次鳗鱼饭。

日本的鳗鱼量大料足，淋在鳗鱼上面的酱料更是经过精心调制，搭配着冒着热气的白米饭，一口饭一块肉，好吃到一粒米都不剩。

位于东京池袋的かぶと以4.46的评分高居榜首，店内使用的是日本琵琶湖产的天然鳗，用备长炭现烤，除了鳗鱼饭，烤鳗鱼肝也同样受到食客喜爱。

在鳗鱼在烤制的过程中，你会看到鳗鱼被频繁翻动，这样做的目的是保证水分不会被过分的蒸发，让烤出的鳗鱼外焦里嫩，鲜美感十足。

除外，还有うなぎ 魚政、うなぎ屋廣川、尾花等名店，都是品尝鳗鱼的推荐店铺，要提醒大家的是，被誉为东京最美味的鳗鱼店之一的尾花是不接受预约的，需要提前去排队。

要说吃鳗鱼饭，福冈柳川市的鳗鱼饭历史悠久，最早可追溯到江户时代，这里被称为鳗鱼饭发源地、鼻祖。柳川有20多间鳗鱼料理专门店，最有人气的就是这家拥有300多年历史，在全日本都闻名遐迩的元祖本吉屋。

▲ 2019食べログ[鳗鱼百名店]之一的元祖本吉屋

来这里，一定不能错过鳗鱼蒸饭，精选水乡柳川特产的“星青”鳗鱼，这种鳗鱼被称为鳗鱼中的上等，采用先烤后蒸的方式，来最大程度留存美味，再洒上秘制酱汁，绝佳的美味在空气中弥漫。

日本柳川市被誉为世界著名水都，你可以在秋高气爽之时，乘坐小船摇曳在运河之中，享受沿岸的迷人秋景，沉醉在诗情画意的水下风情之中 。

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一叶落而知天下秋，日本是世界上红叶最美的国家之一，十月接近尾声，日本的红叶也到了最佳观赏期。 跟着赞那度红叶轻奢小团，邂逅最美的秋，余位不多了，欲购从速。

小众赏秋名所

一到红叶季，赏枫名所如岚山、清水寺，人比枫叶还多，这个秋天，避开人流，亲临人少景美的小众赏红叶名所，看尽不一样的红叶美景。

竹田城（たけだじょう）被誉为“日本的马丘比丘”，每年9月下旬至12月上旬的清晨7至8点，浮于云海之上的竹田城跡便为世人展现出其云雾缭绕，云海般的神秘景观。

这道秋季到初冬早晨才会出现的奇观，因为 难得一见 ，成为很多人心中“ 此生绝对要 一看”的景点。

姬路城建于14世纪中叶，由于其外观以白色为主，形态优美，宛如白鹭展翅，因此又名“白鹭城”。姬路城和松山城、和歌山城合称日本三大连立式平山城，由于其保存度高，被称为“日本第一名城”。

在姬路城，春赏粉樱照城，秋看红枫摇曳，别有一番韵味的夏树和冬雪景致让来此的游客一年四季都能欣赏绮丽美景。

若来时恰逢红叶季，那么城内赏枫名所——好古园的9个庭院将为你呈现不同情趣的红叶盛景。

兼六园，是日本三大名园之一，这座颇具代表性的江户时代大名庭园位于金泽市中心，历经多任加贺藩主，耗费长久岁月建造而成，春樱、夏树、秋枫、冬雪，你能在此欣赏四季不同美景。

这里的庭园因池塘、假山和多彩草木景致而被称为“池泉回游式庭园”，红叶季时来此，你将欣赏到这座知名庭园与红叶共同构筑的秋日风情。

园中观赏红叶的最佳地点是位于中心地带的霞之池及周边，而夜晚点灯后，红叶背景下的琴柱、石灯笼、雪吊等饰物更为夜枫之美平添一份别样情趣。

红叶小火车，一站一风景

黑部峡谷位于黑部川中上游，由于这里的自然景观——陡峭的深 V 字型峡谷绵延不绝，蔚为壮观，因此入选了“日本三大峡谷”和“日本秘境百选”名录。

黑部峡谷的红叶预测观赏期在每年10月中旬至11月中旬，红叶将从海拔高的地方开始翻红，并在11月上旬迎来高潮。另外，这里特别的气候条件让你有机会同时看到枫景和雪景。

来黑部峡谷的最佳赏枫方式非搭乘观景小火车莫属。坐上观景列车，穿过山洞，翻越坡道，一睹无比开阔、震撼、近在咫尺的红叶盛景。

从宇奈月站出发后，观景小火车首先会带你跨越沿线最长的新山彦桥。建议从山彦瞭望台拍过去，这样便能将艳丽红桥、蜿蜒黑部川和斑斓的峡谷红叶美景一网打尽。

离黑薙站出口不远的后曳桥，架设在火车沿线最深、最险峻的一处峡谷上，高60米。你可以选择从黑薙站的站台上取景，抬头仰望似火丹枫，脚下飘落着零星红叶，不远处还有座蓝桥，好不震撼。

位于榉平站附近的奥钟桥是让人通行的桥，你可以站在桥上环顾四周，气势恢宏、层林尽染的峡谷美景绝对会让人赞叹不已。

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秋の和服旅拍，人比景美

赞那度为你安排和服旅拍体验，让你在日本秋日美景之中定格下美丽倩影，身着和服、脚踏木屐、头扎发髻，摇动着艳丽的纸扇，做一回400年前的江户女子。

不管是在京都的小众赏枫秘境——涉成园，还是飞弹的高山三町古街，每一处都别具怀旧之美，红叶的映衬下，每一张美照都让人沉醉。