夏末秋初，有哪些值得吃吖？

丨初秋餐厅推荐丨

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初秋的北京，是迷人的。

2019年的，这个秋天似乎有点格外青睐北京。自从入秋以来，整个北京都是蓝天白云的。真的是让人欢喜的日子，终于就要盼来了开学的到来，就在这个秋高气爽的时候，有什么值得去拔草的吗？都在这一集的推送中。

显然，最近好吃的实在是太多了，等我来慢慢地更新中。你有什么很想吃的吗？或者你最近有什么新馆子想要分享的吗？

淮扬菜品鉴堂 | 吃到了最感人的淮扬菜

淮扬菜品鉴堂

北京海淀区西三环北路100号 光耀东方三楼

☎️010-88557788

285元

想说，这里真的是太适合聚会了。位于西三环的淮扬菜品鉴堂真的是秘境餐厅一般，哪怕是对于常年生活在东边以及北边的人们来说，这里的确值得你跑一趟西边的那种餐厅，从2012年开始至今掳获了大批的忠实客人。

电梯打开的瞬间就仿佛来到了淮安一般。满目的红木家具，超高的挑高的确太适合大快朵颐。老板说，在淮安我们吃龙虾都是每人五斤起，的确太令人敬畏的餐厅，食材好到就像是清早菜场而来，好的食材以及适合的烹饪方法带来了好口福。

我吃到了我最爱的蟹粉狮子头所在，汤都是当日现吊的鸡汤，汤清透，狮子头选择猪肋排下面一条专属五花肉剁成；软兜跟蒲菜就是淮安特色，并无江南菜般甜，充满了食材本身的味道；大煮干丝就是很淮扬菜的代表作；肴肉紧实，同样清透配镇江香醋亦是欢喜的；汤羹、小菜都得见主厨的心思，好到完全不像是北京的那种餐厅。

神乐町·粋蟹|这季节最不能错过的蟹料理

️神乐町·粋蟹

北京朝阳区南三里屯路1号 通盈中心6层

☎️010-52666683

498元

如果你是一个喜欢日本料理的人，那么你一定要把通盈中心6层这个地方mark到你的心愿单中，因为整层楼都是日本菜，蟹料理之外，还有烧肉、烧鸟等选项（等我慢慢探来）感觉是可以一家一家地刷完的内种。粋蟹，日式传统的蟹料理，如果你想一窥究竟最好的方式就是用一次会席的时间就好。所以粋蟹的初心就是呈现出最纯粹最精华的蟹料理。

除了有经验丰富的日籍大厨坐镇外，在食材的选择上，也力求与日本当地保持一致——集齐了日本三大名蟹：帝王蟹、红毛蟹和松叶蟹。甫一入秋，就到了红毛蟹的最佳赏味期。及至深秋11月，就进入了松叶蟹捕蟹祭。

对于性价比最高的极冻松叶蟹来说，火锅食法能够最大程度展现它的优点，遵循日本的和食技艺，以昆布、鸡骨、干贝和蟹壳等整整熬制12个小时，再经竹筛过滤滴入纸火锅成汤底，浅尝一口，鲜甜上头。

吃的时候，先将蟹脚去壳，将蟹腿肉放入冰中稍许冰镇，再放入滚烫的汤汁中来回涮个个把秒，蟹肉纤维都绽放开来，看起来形似松叶，故名为松叶蟹。等到蟹肉吃完，可以借着鲜味涮煮各色蔬菜，最后，再把蟹膏蟹黄和米饭倒入锅中一同熬煮，做成杂炊。饱满鲜浓的蟹膏蟹黄，加上吸收了各种食材精华的汤底，咕嘟咕嘟慢慢收汁，与米饭融为一体，舀起一勺送入口中，所谓鲜到眉毛掉下来，大概就是如此了。

盘古七星酒店乐满堂| 欢乐生蚝季

盘古七星酒店乐满堂

北京朝阳区北四环中路27号北京盘古七星酒店21层

☎️010-59067001

605元

这样秋高气爽的天气里，到底还有什么食物会让人心旷神怡，那一定就是生蚝+香槟，这样的组合相信没有什么人能拒绝的，而就在盘古七星酒店的21层，你除了可以一览整个鸟巢+水立方的奥运景致之外，还可以感受到的就是来自大海的问候，那便是生蚝带来的美好。

天津人有句话讲，借钱吃海鲜，不算不会过。说的就是到了海鲜上市的季节中，哪怕去借钱，吃海鲜也是很时令的行为。但是要知道的是，精选全球最好海鲜的话，那么无论哪个季节，你都是可以吃到全球最顶尖的，这一切就在乐满堂，我们选择了最好的靠窗的位置，而眼前除了甜到心坎的生蚝之外，还有鱼子酱、带子、龙虾作伴。

而就在这一季，他们甚至请来了专业的开蚝师，美景一定要有美食作伴，还有乐满堂最招牌的战斧牛排以及龙虾浓汤都是这个时候最好的补给，酒过三巡之后，才发现窗外已经华灯初上，这应该是最美的北京了吧……

牛铁日式烧肉酒场| 吃着烧肉喝着highball

牛铁日式烧肉酒场 GYU.TETSU

北京朝阳区农展馆北路10号 一番街对面

☎️13240704803

224元

你喜欢日式烧肉的人吗？我认识一些人，对于日式烧肉的态度很鲜明，只有两派——那就是喜欢跟非常喜欢，对于牛铁而言，几乎每个不知道吃什么的晚上，一番街对面的这家小酒场都会是我的首选。周一到周四的晚上，这里每天都有一款牛肉以半价的价格售卖（每桌限一份），而我最喜欢的就是点上几款牛肉，然后要一杯highball，一整个晚上就很high了。

对于初次造访牛铁日式烧肉的客人来说，牛肉拼盘是很好的选择，宝石盒是很好的选择，冰鲜的牛小排以及横膈膜被放在宛若宝石盒子中，每个位置的口感都不尽相同；三种拼盘中则是涵盖了特上牛小排、特上里脊以及厚切牛舌，可以很精准地保证每种肉都让你尝到；对我而言最喜欢的就是厚切牛舌作为开场，牛舌特有的脆感是整餐最好的开始，之后特上牛小排依次而入，真的是最好的体验。

最感人的牛骨汤泡饭，生牛肉与海苔丝与葱花被放置在一小撮米饭之上，热气腾腾的奶白色的牛肉汤就这样顺势浇在牛肉饭之上，只消几秒钟生牛肉就被烫熟了，真的是半醉半醒间最贴合脾胃的那一小碗。由Booth`s Cake跟牛铁一起研发的刨冰，真的是这个秋天中最好的奶盖刨冰所在，对我而言，日式烧肉、highball、奶盖刨冰以及牛骨汤泡饭，是这个暑假最值得纪念的篇章。

迪卡博意大利餐厅| 分享餐闪闪惹人爱

迪卡博意大利餐厅

北京东城区金宝街99号 丽晶酒店2层

☎️010-85221888

237元

金宝街，一直都是我最喜欢的去处。因为这里似乎远离一切喧嚣，不但停车位很好找，而且无论餐厅、影院或者健身房，都感觉没这么多的人。所以在北京这样的地方有两个，一个是丽都，一个就是金宝街，两个地方都兼具上面所有的属性，而且最重要的气质就是——“老钱的味道”，虽然在年轻人看来这些地方丝毫不时髦，却永远没有落伍感，而且old money最好的品质就是——不会随便掏出来手机自拍。

分享餐，仅仅从字面的意思上就是适合多人一起，人民币1388元，可供四人食用，每增加一人需额外支付358元。事实上，真的是让我们吃high了，如果世界上有最适合分享的菜，意大利菜一定保持在前三的位置上。只能说，这餐饭真的太让人拥有满足感了。

香橙三文鱼、意大利冷切风干肉、田园沙拉作为头盘都是很合适的；汤品方面你可以选择的是意大利素菜汤以及奶油蘑菇汤；更有青酱空心面和黑菌奶油意大利饺子让你选择；主菜方面可选海鲜跟肉盘，澳洲眼肉、羊排、春鸡和意大利猪肉香肠是可人的；海鲜方面则是精选了龙虾、海虹以及海鲈鱼这些选项……绝对让你跟家人/朋友/同事吃到开心的餐厅之选。

金融街丽思卡尔顿酒店·大堂吧| 故宫文创下午茶

北京金融街丽思卡尔顿酒店·大堂吧

金城坊东街1号 金融街丽思卡尔顿酒店一层

☎️010-66016666