首款“东西合璧”的威士忌来了!
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首款“东西合璧”的威士忌来了!

2019年08月16日 18:15:22
来源:啃老师陪你喝一杯

首款“东西合璧”的传奇威士忌来了

今年3月,三得利和金宾搞了个大事情,强强联手,推出了首款“东西”合作的威士忌——立爵波本威士忌。

立爵的英文名“Legent”取自Legend(传奇)一词,是致敬这一开创先河之举,也是致敬三得利威士忌首席酿酒师福與伸二和金宾波本威士忌酿酒大师弗雷迪·诺埃的传奇酿酒生涯。

波本威士忌原液在全新烧灼的白橡木桶中陈酿了至少四年后,部分原液又进一步在红葡萄酒桶或雪莉桶中进行过桶熟成处理,再与肯塔基纯波本威士忌调和,立爵就诞生了。

大胆又创新,福與伸二本人也说,立爵是一个代表波本威士忌未来发展方向的作品。

金宾220年历史的配方再加日威精细的调和艺术,让这款波本酒体饱满圆润,完美平衡,入口丰润、温暖细腻。

PS.悄悄透露一下,我在刚刚过去的Whisky L!上有幸和福與伸二本人吃了顿饭,细细品了品这款立爵。也就是说,我手里还有不少关于这款酒以及福與伸二大师本人的秘密,等我整理整理,之后再做详细分享

格拉斯哥酒厂的威士忌产能翻了一番

格拉斯哥酿酒厂(Glasgow Distillery)可能大多数人不太熟。首先这座城市其实能称得上威士忌之都了,有两座酒厂运作,另一个就是芝华士兄弟的Strathclyde。

格拉斯哥酒厂成立于1975年,1899年起开始生产谷物烈酒,然而四年后就停止营运了,自此未再重新启用。

直到2013年,格拉斯哥酒厂才有重新活了过来,但一开始只打算生产金酒。

麦芽威士忌的生产于2015年春季开始,第一批单一麦芽威士忌于2018年作为限量版发售,今年2019年4月,终于开始广泛对外发售这款叫1770的单一麦芽威士忌。

自此,就来势汹汹了。这不,刚刚宣布安装了两台以两位著名格拉斯哥女性艺术家Margaret和Frances MacDonald命名的新罐式蒸馏器,这让酒厂生产能力直接翻了一番,现在每年可以生产大约44万升的酒精,相当于100万瓶威士忌。

尺寸和形状与酿酒厂现有的两个蒸馏器相同,安装在新的12000升不锈钢反冲洗器旁边。同时,核心产品的第二款单麦威士忌将于2019年9月发布,第三款三次蒸馏的单麦威士忌,也将于2020年初推出。

咱一起等着吧。

世界啤酒产量时隔5年再次增长

这两天因为某位黄姓艺人,啤酒好像火了一把?

但总体来说,啤酒市场还是挺低迷的。日本啤酒大头麒麟上周宣布,2018年全世界啤酒产量同比增长0.6%至约1.911亿千升,是时隔5年来的首次增长。

该调查共涵盖了171个国家和地区,其中中国的产量最高,占20%,美国排名第二。

同时,由于18年以北半球为中心,夏季气温较高,前10名的英国(增加4.5%)和俄罗斯(增加4.1%)的增长较为明显。

不过中国虽然在首位,但因为咱们市场成熟以及低酒精饮料的“上位”,产量已经连续5年同比下降。美国也已经形成了稳定的“喝精酿啤酒”风尚,故连续4年呈现负增长。

日本以2.7%的减少量,连续2年获得第7位。

自1974年这个调查开始以来,最近10年间,受威士忌兑碳酸饮料等各类特调喝法的风靡,啤酒消费一直在走下坡。

现在的酒厂都开始玩高科技了?

昨天刚说到格兰威特在酒展上大玩AR,今天又看到日本酒“獭祭”推出了VR酒厂参观体验。

负责这个VR项目的工作人员说:“打造‘獭祭 VR’的目的,是为了让更多日本和海外的朋友,更便捷地了解我们的清酒酿造。”

虽然酒厂每天都有参观之旅,但酒厂地处偏僻,因为卫生和安全问题,参加活动的人数也不可避免地会受到限制。而通过VR,就可以完美解决距离和人数的问题。

同时, 常规的参观 ,有些地 方也是 无法 进入的,这些也可以通过 VR实现 。

VR体验的内容也非常真实还原。

会有真正在酒厂工作的员工登场,进行酿酒过程的说明介绍。还用了 16倍的分辨率8K画质进行拍摄,酒厂的各处细节都相当清晰。

大概是下图这个意思

想体验这个这个酿酒厂VR参观,现在只能去 獭祭的线下 商店,或者在獭祭参加的各类酒展上碰碰运气 。

希望那些个苏格兰的威士忌酒厂们,也努努力啊。