清新爽口的梅酒是用什么酒做基底的？

众所周知，梅酒是梅的果实浸渍在酒里所做出来的。但到底是浸泡在哪些底料中呢？

有以下几种，今天我们来简单了解下。

1.蒸馏酒

引出梅的甜味等，梅酒的味道深不可测。

2.日本酒

米的微甜与柠檬的强烈酸甜的调和感正好，柔和且容易下口。

3.朗姆酒

葡萄的清甜与梅的酸度组合，像甜品一样的梅酒。

4.伏特加

酒精感很强，推荐喜欢强烈酒精感的人士。

虽然底料可选择的范围众多，但梅酒酿酒人，往往选择蒸馏酒作为底料。这是为什么呢？

其实那有两个理由。

第一，在家里做梅酒的话，酒税法上，酒精度数20以上的蒸馏酒以外的酒无法做梅酒。酿造酒的日本酒和红酒，有许可的酒厂才可以做！

第二，蒸馏酒中的甲类白酒接近无味无臭，不会影响梅原本的甜味，香气。

通过这2点，知道梅酒的底料大多为什么使用蒸馏酒了。怎么样？很吃惊梅酒是用各种底料所做的吧！