33层的高空餐厅,都是能吃的“艺术品”

33层的高空餐厅,都是能吃的“艺术品”

=庭院内,水榕旁=

榕阁,顾名思义,院子里的水石榕亭亭如盖,搭配上木质格调的庭廊,烘托出十分静谧自然的传统阁楼风格。

窗外是摩天高楼映衬下的蓝天美景,每一处座位都会随光线变化,而有不同的入座体验,似私人宅院,坐看云卷云舒。

在榕阁大厅的用餐空间,透过错落的亭阁,能亲眼见到东风雕塑与蜿蜒的水石榕交相呼应,“东风”似无形的笔墨,也似流水、马蹄、猎犬。4间典雅包间还设有茶室,十分贴心。

=大厨的艺术品=

在榕阁,不仅能吃到精致粤菜,还有热辣川菜和江南味道。大厨的艺术品,这次分为7个章节,和你娓娓道来

第一道汤,就鲜到让人想拍手叫绝。

花胶的滑嫩与一整颗沉甸甸的瑶柱散发的鲜香,每一口都是惊艳。

一盘端上桌,只见金丝绿柳间,还绽放出鲜甜响脆的海螺花,搭配十分养眼。

夹起海螺花,带着金虫草的香味,一片入口,感受那股尽情释放在舌尖的鲜甜,妙不可言。

同样是红绿色为主的菜,这盘鲜松茸菌炒帝王蟹肉,相较下肉欲更胜一筹。

新鲜松茸提味,帝王蟹肉的软嫩加持,加上芦笋的脆,整盘吃下来,根本没有一丝想要放筷的时刻。

吃了肉,还得来点“甜”。

外层包裹围绕莲藕的甜蜜银丝,不要放太久,否则一触即塌。

蘸上桂花糖的藕块,送上舌尖,是恰到好处的甜,搭配上洞眼里早已酝酿已久的香软糯米,一口让你坠入甜蜜乡。

上桌还在飘散“仙气”的红酒鹅肝,切得方正,裹上红酒冻,十分诱人。

稍稍用力,就能将这块红色尤物夹断在木筷之间,质地极细腻的鹅肝,只需一口就能让舌尖颤栗。

所谓“冰烧”,是指烧肉达到300度高温后,瞬间降温的做法,此时皮脆、肉香,入口即化,毫无一丝油腻感。

不管是蘸黄芥酱还是蘸砂糖,都是对烧肉最好的尊重。

最后一道,以鲜奶燕窝蛋挞收尾,轻轻掀起这层“燕窝帽”,如布丁般嫩滑的鲜奶顺势滑落嘴中。

步入悦厅的那一刻,最引人注目的是艺术家向京的“不损兽”,一只永生的神兽。—— 艺术家向京对《山海经》中 “不损”着迷,而构建出了一个“不可能之物”:头和身体像灵缇,尾巴像鹿,耳朵像马,还有很多马的特征。

=中西美食=

欣赏完艺术品,可点上一份班尼迪克鸡蛋坐下慢慢吃。刀叉交错间,“金色瀑布”倾泻而出,十分惊艳。

自带“绿色”的烟熏三文鱼,更是整个上午的能量来源。特地用酸奶油打底,口腔重归清爽。

=高空下午茶=

挑选个临窗的位置,俯瞰深圳景色,下午再来一套下午茶,悠闲度日刚合适。

这组下午茶分成5道来上,每一道都摆盘精致。

第一道Savory就很惊艳,蟹肉鱼籽手指三明治+鹅肝手指泡芙+烟熏三文鱼卷+番茄帕玛臣芝士棉花糖,搭配完美,口感丰富。

第二道熏鹌鹑蛋,鱼籽酱配上浓厚的茶熏香味,是咸点里最特别的一道。

第三道是甜点拼盘,由14种高颜值的小点心组成,尤爱其中那颗树莓荔枝慕斯,一口咬下,似初恋。

第四道是现烤司康饼,蘸上果酱,十分酥软。一边享用下午茶的同时闻到烤司康饼的香气,像是在自己的家里品尝刚刚出炉的美味,绝妙不已。

最后一道是法芙娜巧克力+水果沙拉,彻底消除口腔内的甜腻分子。

=赏图品酒=

在悦厅的另一侧与榕阁相连的一个神秘连廊, 因一片红色的手工壁画被赋予艺术气息的英文名字Red Room

在吃到临近傍晚时,可以来Red Room品鉴历酿的精选葡萄酒和香槟,极具特色的是,只要点上一杯酒便可自选各类坚果小食和芝士,平衡葡萄酒的香气和口感。

这两间餐厅都位于

深圳第①家柏悦酒店的33楼

不仅环境高端

出品也很精致

不妨一试

榕阁Garden Pavilion - 中餐厅

悦厅 Living Room - 大堂吧

地址:深圳市福田区益田路5023号33楼

榕阁开放时间:周一至周日 11:30-14:00 17:30-22:00

悦厅开放时间:周一至周日 09:30-24:00

交通:地铁1号线购物公园站D出口

提示:❶ 餐厅座位/包厢皆需预定,注意提前预定哦~ ❷ 着装需完整得体(商务或休闲皆可)

摄影:康子 / 设计:芸一朵er / 运营:胡小猪