地主陆：那些年，我遇到的醉人服务员

那年在东北自驾，进了个农家院吃饭，服务员大姐迎上来问：咱人到齐了吗？走在我前面的是个广东人，他对服务员说：里们的人有没有到齐我怎么基道？里计己去看咯！

当时大姐的脸色就变了，广东朋友也狠委屈，不断念叨着：里说系不系啊，我怎么基道。然后他说：我们的酸辣土豆丝能不能不要放辣？大姐清了清嗓子答：要不咱清炒个土豆丝儿，您蘸醋吃？

北方服务员对福建人也有困惑，刚上两道菜，福建客人就说“换”，服务员就给换了碟子；再上一道菜，客人又说“换”，服务员给换了筷子和勺；客人还接着说“换”，越说越急，服务员就不乐意了：您还要换什么？难不成把桌子给您换了？要不给您换个服务员？

福建客人怒了：你们这么大一个换店为什么没有换？我要换！

看到了吧，推广普通话多重要。不过有时普通话也不管用，还需要英语。有次我去参加个宴会，服务员热情地说：大家请入座，座位上有各位的名字！

每次遇到好心的服务员，我就特别感动。在西藏林芝的酒店自助餐，看到小苹果不错，就伸手去拿，被服务员及时阻止：这是假的，不能吃！

去年住在东京的安达仕酒店，外面风大雨大，就打电话订了同在虎之门大厦里的但马牛餐厅，服务员说：天气不好，路上请注意安全！我说我就住在楼上。服务员顿了顿说：请小心搭乘电梯

圣彼得堡四季酒店的这位长脖子波波娃服务员特别客气，每天和我寒暄：Mr.Lu，侬早饭吃得好伐？侬欢喜果酱啊，各么还要面包蛋糕伐？侬要我再帮侬拿伐？毋客气毋客气，侬开心就好。。。把我的心都化成溏黄的了

在台北文华东方酒店吃早饭，我看不清菜单上的小字，服务员迅速递上了老花镜。那是我第一次用老花镜，于是我就看清了菜单、也看清了这个世界：早餐不光要吃鲍鱼粥、鸡汤面、葱油饼，更要喝香槟

在温州办午宴，我指着窗外说外地来宾说：这是瓯江。大家纷纷拍照，服务员小妹凑过来轻声对我说：这不是瓯江，这只是一片湿地。然后给我倒了杯茶就走了，深藏功与名

多年前在厦门海敢小鱿鱼吃饭，啃了会儿螺，服务员进来赠送了份凉菜；又啃了会儿螺，服务员又赠送了份凉菜。问为什么送，服务员说我们点的番鸭炖肉蟹要再等会儿，所以送几个凉菜。我们表示不介意继续等，再来几个凉菜吧！

去江阴吃河豚和刀鱼，AA制结账，那时还没手机支付，大家纷纷掏现金凑钱，服务员躲到一边不忍直视。我们算来算去几个人除不尽，服务员凑过来一看，说：我给你们凑个整吧！我们连声道谢。回上海的路上，陆晓逊边开车边幽幽地说：这个服务员是多收了我们3块钱啊。。。

你可曾作为一名游客，在夜游珠江的船上吃饭？比想象中景色宜人、饭菜可口。那时微信没普及多久，有人建议用“面对面加群”，方便互相加微信。群主深夜在群里问：请问“小青红”是哪位？小青红马上回：我是刚才游船上的服务员，看到你们在玩面对面我就加进来了。。。

参与度比较高的服务员还有不少，比如我那天在白斩鸡店里点了碗面，服务员就问：你就点一碗面？我说是的。服务员又问：你真的只点一碗面？我说是的，我吃不下两碗，只能点一碗

在杭州某老牌餐厅，我点了两瓶啤酒，服务员走了，换了个服务员来问：你是点了两瓶吗？再换了个服务员来问：你要冰的还是常温的？过会儿给我点单的服务员拿着啤酒来了，说：你的啤酒。我说你打开吧，服务员面露惊讶地问：啤酒要打开？！

有时在服务员面前，我显得特别弱智。吃完这碗牛腩面，我掏出20元叫埋单，服务员冷冷地说：45！我说不是写着20么？她说，这是桌号，牛腩面45！这都几几年了，哪有20块钱的牛腩面！

高级餐厅都备有气泡水，服务员会来问：喝气泡水还是矿泉水？添水的时候，会再确认一遍。有些服务员问得比较直接：先生你是带气的吗？或者问：先生你是有气的吗？我想了想，回答有气还是没气好像都不太对

在生意火爆的面馆里，服务员端着面过来审视一桌人，发出灵魂的拷问：谁是猪肝？我们争先恐后地举手，露出谄媚的笑容，试图说服服务员，我就是猪肝，吾册那就是猪肝本肝！

一个人去吃面最多被人问是猪肝还是大肠，一个人去吃生煎+油豆腐细粉汤，就更凄惨。这类点心店是要买好票子自己端的，我先领细粉汤，喝到一半生煎好了，凭票自己去窗口取，拿好生煎回桌一看，册那半碗细粉汤被阿姨收走了。看看阿姨，阿姨低头擦桌子，不响

各么只好再去买一碗，边排队边扭头警惕地看着我的生煎，哦册那那名阿姨果然又将魔爪伸向我吃剩了一半的生煎！如果你在一家小吃店看到一头中年男隔着半个店堂对一名服务员咆哮，请谅解他，他一定不是被拿走了半碗血汤，而是还被拿走了半客生煎。连一顿简陋的午餐他都无法保全，他不禁想起了自己支离破碎的人生，瞬间崩溃了。。。