爆出这家店，我们可能会被熟客骂！
武汉人对烧烤，绝对有一股“执念”。
在酷夏，ta仿佛是唯一对抗烦躁和炎热的解药；而在寒冬，又变成了抵御湿冷的一剂良品；
武汉的刁子角里，总有那么一两家惊艳又不愿分享出来的专属于你自己的烧烤；
可能就在你家楼下，可能需要驱车十几公里；但不论在哪，当舌尖触及到那一口细腻而粗犷的肉，油脂在嘴中爆开的刹那，属于你的夜晚就开始了！
而我们爆出这家店，大概会被熟客“恨”上。
对武汉好吃佬来说，一直游离在美食圈之外的汉阳，其实光靠一条玫瑰街就足以在武汉美食地图里写下姓名。
这家店就藏在汉阳玫瑰街玫西社区里，在这条以口味著称的宵夜一条街上，没有两把刷子，难以立足；
从荆门来的夫妻二人，带着家族里流传多年的卤汁和烧烤酱，在武汉来了一把荆门烧烤的文化输出；
从最开始的摊位到现在拥有自己的独立门面，再到把门面扩大一倍还一位难求，只用了短短四年；来吃的人基本都是熟客，点菜都不用看菜单！
“从他们摆摊那会就跟着吃到现在，说不出来哪里好吃，就是欠这一口！”
“老板两口子蛮灵醒，东西都弄得蛮干净，炭烤的越发的香。”
市内难觅的炭火烧烤
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门面不算起眼，但招牌足够醒目；一楼就是厨房，明火明灶；穿过楼梯，二楼又是另一番天地！在满街飘荡着的烟火香气中，坐下来又是一个美妙的夜晚！
老板，也是主厨，年纪不大，但人生中的一大半时间，都贡献给了烧烤！对口味和肉质的把控，早已轻车熟路。店里坚持使用纯炭烤，炭火油花之间的碰撞，才是烧烤的真谛呀！
对烧烤最大的尊重——现串现烤
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店内的烤串全部都是现点现串，老板对食材很偏执，必须是当天的鲜肉，纯手工串串，现烤，这样肉才香！一点工序都急不得，谁来都得等着！
比大多数人岁数还大的秘制蔬菜汁
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在近百家餐厅激烈竞争的玫瑰街，站稳脚根凭的就是独一味的招牌，源自老板姑妈的秘制蔬菜汁，已经流传了多年，经过不断改良，完全不添加任何额外的添加剂，只用单纯的调味料和蔬菜汁调味，烤串上桌前必须添加的最后一道秘密武器，老板说多少钱都不卖。
因为食材新鲜，50+道菜品几乎没有踩雷的，肉筋脆骨鸡翅腰花···招招暴击。
但这几大皇牌错不了：蒜蓉茄子、五花肉、烤肉筋还有烤腰子。
平凡中的不平凡--【蒜蓉茄子】
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这里的茄子都是C位出场， 经过主厨的精挑细选才能上桌，短的瘦的统统不合格，比选妃还严格。蒜蓉茄子随处可见，但是蒜蓉的香浓程度，茄子内芯的口感，每家都有其独特的特色！这里能成为王中王，肯定有其独到之处。
蒜蓉的香气完全进入茄子里，既保留了蒜的清香又没有蒜特有的那股味道；茄子仍旧是鲜嫩可口，筷子轻轻一夹就可以顺利脱肉；
铺满了整个茄子的蒜千万别浪费，连着茄子肉一起塞进嘴巴，感受辣，香和鲜的三重冲击。
到店必点——【肉筋】
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看着这垂涎欲滴的厚度，哪里有人还能顾得上减肥？月半就月半吧！
值得称赞的仍旧是火候的控制，肉筋更难掌握，火大，瘦肉部分就柴了，火小，肥肉部分烤的不彻底又有些腻；要口感上的恰到好处，没有多年的烧烤功力很难完成。
表皮整个都是焦脆的，每咬一下，都能听见自己的嘴发出咔哧咔哧的动人旋律；但是瘦肉的汁水仍旧充盈，也难怪熟客都是几十串起步。
卡路里的狂欢——五花肉
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食肉禽一定不要放过五花肉，金黄色泽是正宗武汉烧烤look。
下料真的特别足，先辣椒面后孜然，上烤炉前再浇上一层秘制蔬菜汁和芝麻，那味道都渗透进了五花肉的毛孔里~
一定要趁热吃才过瘾！温热的油花在嘴里一点点渗出，不肥腻还有点焦香，那招魂的香气...真的抗不住！
重口味的挚爱——八戒猪腰
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冰冻过的猪腰骚气重，所以选材上必须要选取新鲜的猪腰！而且，猪腰上的骚筋都要仔细剔掉，一点都不能留！
跟别家都切的薄薄的不一样，他们家的腰子格外的厚；嚼起来满口都是油香，口感软嫩无骚，还有葱花的清香综合，回味起来一点也不油腻。
只出现在湘西小串里的烤牛油这里也有，还是因为食材的缘故，咬到口中有一股淡淡的奶香，嚼着嚼着还有微辣的爆汁爽感！
烤鸡爪也是这里的另一大必杀技，鸡爪用几十年的老卤汤提前卤好，足够入味；临上桌前再撒上灵魂蔬菜汁，软烂度对没牙的老人都很友好，直接动手是对它最基本的尊重！
卤过的鸭舌烤制之后别有一番风味，用来下酒再好不过！
最喜欢的鱿鱼须，口感很Q，嚼起来有股大海的味道！
把河粉烤起来吃也不知道是不是武汉人的发明，四周焦枯，但内里却依然爽滑可口，不是怕占肚子，真想一个人hold住这一叠！
而需要你自己完成的韭菜约蛋，油是关键，自家亲戚产的菜籽油，光是闻，就已经要流口水；铁盘热油，煎山鸡蛋再下韭菜，油在噼里啪啦的跳着，既清口又下酒。
还有50+款烧烤和下酒菜，炭烤生蚝、炭烤鲫鱼，烤小黄鱼…都是拿得出手的人气款，随便点都不踩雷！
结束时，店里已经座无虚席；门口等位的好吃佬们随手举着巷口的饺子和隔壁的汤包开始等待下半场；
几扎啤酒、三五好友，平日里的距离变得烟消云，每一串肉，每一口酒，都是生活的趣味
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