天气热到不想开火做饭？叮！赶快收好这份微波炉食谱~

陛下们晚上好，你们可爱的小笼（煎）包准时来报到了……

最近真的是太太太太太热啦！这种高温天气下，说实话，包子只敢在太阳落山后出门。可即便如此，当脚踏上被骄阳炙烤了一整天的土地，包子还是会觉得自己就像平底锅上「滋滋」冒油的煎包。

然而，宅了几天以后，包子就发现不出门就能清爽度夏了吗？

并！不！能！

因为「下厨做饭」这个操作真的自带「汗流浃背」属性！就算洗菜、切菜、准备食材时故意放慢动作，勉强维持住的清凉干爽也会在你架锅开火的那一刹那消失殆尽！之后的两小时只剩下顺着额头、脖子淌下的汗水和满身的黏腻。

实在忍受不了的包子正想着剩下的日子要不要靠外卖养活的时候，无意间眼睛扫过橱架上的微波炉……

对哦！还可以用微波炉来做菜呀！谁说微波炉只能用来热剩菜剩饭煮泡面，包子今天就来教大家用微波炉做几道菜！

有肉有菜有甜点！

易上手，包教包会！

只要学会了，

你就是夏日厨房里最清爽不油腻的仔~

<食材>

鸡翅中 …… 6~7个

味好美奥尔良烤翅腌料 …… 3 匙

面包糠 …… 适量

<步骤>

① 将鸡翅中洗净，用厨房纸把表面水分吸干。

② 鸡翅表面各划 2~3 刀，便于腌料入味。

③ 准备腌料：在小碗中放入 3 匙奥尔良烤翅腌料，再加上 4~5 匙清水，用筷子搅拌成浆糊状。

④ 用腌料充分包裹住鸡翅，给鸡翅做 1 分钟「马杀鸡」，让腌料更好地顺着划口进入内部。用保鲜膜密封后，放入冰箱保鲜层过夜。

⑤ 准备一个盘子，架上几根木筷子。（注意不能用清漆涂过的木筷子，金属筷也不行。包子这里用的是吃串串剩下的签子。）将腌好的鸡翅取出，用足量面包糠包裹后，放在架好的筷子上。

⑥ 将整盘鸡翅送入微波炉，设置中高火 7 分钟，到时间后取出，将鸡翅翻面后继续中高火加热 3 分钟。

⑦ 香喷喷的奥尔良烤翅就完成啦！保证好吃到嘬骨头~

有了它你再也不用发愁炸完鸡翅以后的油是要留着还是倒掉啦~而且包子要告诉你个小秘密：把腌料换成普通的生抽、料酒、五香粉，鸡翅换成鸡腿肉丁，同样的方法能轻松 get盐酥鸡哦~

<食材>

金针菇 …… 1 把

蒜末、葱白末、葱花、剁椒 …… 适量

料汁：

蒸鱼豉油/生抽 …… 3 匙

老抽 …… 半匙

白糖 …… 2 小匙

五香粉 …… 半小匙

红油辣子 …… 1 小匙

饮用水 …… 约 5 匙

<步骤>

① 将金针菇洗净控水，葱蒜切末，料汁按照上述配比调好。

② 取一个可微波加热的碗，将葱蒜、剁椒、料汁、金针菇依次放入其中，稍微搅拌，使金针菇浸在料汁中。

③ 将碗放入微波炉中（不用加盖或保鲜膜），中高火 2 分钟即可。

④ 最后，根据个人口味喜好可以加入 1 匙香醋，撒一把香葱末，拌匀开吃！

<食材>

切片面包 …… 5 片

鸡蛋 …… 1 个

牛奶 …… 3 匙

芒果 …… 1 个

炼乳 …… 适量

<步骤>

① 调制蛋奶液：将鸡蛋打散后加入牛奶，搅拌均匀。

② 准备芒果馅：将芒果洗净切开，果肉挖到一个大碗里，

用勺子碾成芒果泥，再加入适量炼乳，搅拌均匀。

③ 取一个盘子，垫一张烘焙纸（不能用锡纸、铝箔纸等）。将切片面包双面都蘸上蛋奶液后放在烘焙纸上，用勺子在面包表面铺一层炼乳芒果泥，接着再放一张蘸蛋奶液的面包，根据芒果泥的量叠起来。（包子总共叠了四层）

④ 整盘端入烤箱，中高火 3 分钟后，整个翻面继续叮 2 分钟就完成啦~

其实，以上这些都还只是「入门级」的微波炉美食，如果你能够耐着性子反复翻面、调整微波时间，你就会发现用微波炉解锁清蒸鱼、豆豉蒸排骨、蜜汁叉烧、山药脆片、蒜蓉烤茄子、鲜虾肠粉……都不是事儿。

△ 几乎所有蒸菜都有「微波炉版本」

不过，微波炉虽然是个好东西，有些东西也不能随意搁进去。比如说：

• 金属制品

  不可以用微波炉加热任何金属制品。这里的金属制品包括常见的盘子、锡箔纸、餐具等等，当然有烫金花纹的瓷盘最好也不要。

  

  △ 用可微波加热的陶瓷或玻璃器皿更安全

  • 密封容器

    不能把食物放在密封容器中送进微波炉加热，带外壳或者膜的也不行，像是盒装饮料、鸡蛋、栗子等等。（用微波炉做煎蛋时也要用叉子在蛋黄处扎几个眼。）

    

    • 油炸食品

      不可以用微波炉加热油炸食品。加热到一定程度，油滴飞溅可能会产生明火。（同理，微波炉版炸鸡翅加热的时间也不能过长。）

      还有前阵子网上很火的「用微波炉加热两颗挨着的葡萄会引发事故」并不是谣言，陛下们千万千万千万不要去尝试！！！

      

      △ 一颗葡萄分成两半（稍微连着皮）也不可以！

      另外，微波炉加热食物的原理就是使食物中的水分子高速运动，利用这个过程产生的热量将食物变熟。所以，在加热含水量小的食物时，一定要掌握好时间，如果实在摸不准，可以每次加热15~30 秒，查看熟度后再继续，免得烧焦。

      把这些点牢牢记住以后，就可以安心开始你的「微波炉美食」之旅啦~

      

      

      ✎ 2019 . 07 . 28 天气晴

      作为上头女孩中的一员，包子的周末也是在追剧嗑糖中度过的……追剧嘛，零食肯定是标配。所以偶尔有空的时候，自制点小零食囤着也是很好的，比如微波炉版的薯片、山药脆片、吐司棍还有自制爆米花、牛轧糖等等。

      

      不知道陛下们有什么好吃又易上手的自制小零食独家秘技？快来留言区告诉包子吧！