夏天那么长，一起去吃糖水吧！

吃冰才是正经事

以下是没事干研究院的最新探店成果

夏日午后，闷热的气息让人都变得懒懒的。

想躲进街角的甜店，埋头在冰冰甜甜的糖水里，让它们唤醒我。

研究员是冰店爱好者，以前在香港念书时，会为了吃某家的绵绵冰或冻酸奶而专程坐很远的车去找。

回来了也常常想念呀。

于是，和曾在港台生活过的同事组了个队，想在魔都找找好吃的冰。

可以是一碗白雪黑糯米，糯米要弹牙，芒果要够大块够香甜的那种：

也可以是一碟果肉超级大颗的芒果绵绵冰：

又或者是一杯看一眼凉8 度的西柚绿茶气泡饮，咻地吸上一大口，再深深呼一口气，起伏天的黏腻闷热连同烦恼一起离我远去。

甜甜的冰，是夏天的温柔呀！

第1 家｜红茶冰花生冰，顺带还能吃碗面

一家主打台湾面的店，惊喜发现冰品不错。

燕麦红茶冰，煮得软糯的薏仁、红豆连同红茶拿铁制成的冰沙，不是特别甜，但滋味层次丰富。

珍珠是店家用黑糖熬煮的，香甜弹牙，喜欢。

里面还配了奶酪，嫩滑似豆腐，又很绵密。

西柚绿茶气泡饮料清爽解暑又养眼呀，看一眼凉8 度。

还有一种花生冰也喜欢，抿一口满嘴都是浓郁的花生味儿，搭配黑糖熬煮的Q弹珍珠一起吃：

不甜。

Tips：这家店叫金玡居，去的是静安嘉里中心店。可以点碗面点几个菜来配冰hh。

鸡汤面，汤底煮得浓稠，花菇很新鲜。

豉油鸡不错，鸡味很足。

麻辣牛双宝也不错，微微辣的肉，配冰刚好。

第2 家｜杨枝甘露和弹牙黑糯米

喜欢港式甜品，每次想吃杨枝甘露或者白雪黑糯米的时候，研究员愿意坐很久的车来吃这家。

芒果白雪黑糯米。白雪指的是底部椰汁制成的冰沙，搭配上糯米和大块的芒果肉，简简单单，但就是百吃不厌。

芒果肉根据季节调整，甜度口味不算特别稳定。

黑糯米咬起来软糯又具有弹性，比吃过的都喜欢，一问店家，都是早上现制的，一次要煮四个电饭煲。

白雪的甜度也控制的很好，不齁甜，和黑糯米芒果肉搭配完全停不下来。

杨枝甘露也是必点的。芒果、柚子果肉和西米都很新鲜，用料也很足。

Tips：这家店叫谧蜜甜品（彭浦店），快10年的老店了。偶尔会打包一份巧克力千层带回家。

第3 家｜超级丰盛的芒果绵绵冰

芒果控研究员最开始被图片所吸引，果肉也给的太扎实了吧，和在台湾吃过的很像。

去了之后发现是一家台湾老板开的小店hh

绵绵冰微甜，口感比常规的冰沙要绵密粘稠一些，芒果新鲜，甜度高口感好。搭配起来刚好，很快就被抢光了。

问了老板，用的是大台芒，甜度比较高。

芋圆冰是特别古早的台湾刨冰，仙草和红豆是店家自己熬的，很丰盛。

底下的冰是刨冰加炼乳，和超大粒的花生米一起吃～

芋圆烧仙草也可以试试。

芋圆有嚼劲，回味还甜甜的。

芒果黑糯米表现逊色一些，但是果肉同样大块且多。

Tips：这家店叫芋见九份，除了冰品，其实还有很多台湾小吃。研究员试过比较喜欢香肠～

需要蒜片的要提前和老板说。

第4 家｜以前的人们吃什么样的冰？

现在不多见的老上海传统的刨冰店，要了西瓜、绿豆、赤豆三个口味。

西瓜刨冰底部就是舀好的西瓜肉，绿豆和赤豆底部分别是熬好的绿豆沙和红豆沙。

喜欢西瓜的，对准夏日梧桐树的街头拍一张！

而且水果和冰一起吃，又没有热量(๑•ㅂ•́)و✧

Tips：这家店叫长征刨冰，1992年开店。长征是来源于老板的名字。店里还摆放着老板的录音机、老式电视机等收藏。

刨冰比较甜，把冰慢慢挫下去，中和过后会好一点。

目前除了西瓜的其它水果类刨冰都是和糖水一起做的，试了下觉得太甜。请留意哟。

第5 家｜来自成都的冰粉专门店

在一家冰粉专门店，吃到一种三鲜冰粉。

三鲜指酒酿、糯米小丸子和银耳，喜欢的食材都汇集了。

简简单单就是一碗冰凉清爽的夏日甜品。

这碗超级丰盛的叫玫瑰糍粑冰粉，中间的黄色圆球就是糍粑，很特别哈哈

爆款雪山汤圆里是有紫薯，也很特别，不过更喜欢上面的。

这是最传统的红糖冰粉～只有厚重的红糖和冰粉，特别古早的味道。

冰粉：你看我多Q呀~

Tips：这家店叫甜心闲生传统冰粉，冰粉种类很丰富。