黄小厨版的番茄大虾,女神都会爱上它
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黄小厨版的番茄大虾,女神都会爱上它

2019年07月12日 13:30:00
来源:黄小厨

女神张柏芝来到蘑菇屋,点名要吃番茄大虾。黄小厨这就去买了食材回来,特意换了小锅,满满一盘子大虾,红红的酱汁看上去可真香啊!

自古番茄和大虾就是一对好CP, 番茄的酸甜配上大虾的鲜香,一出场肯定是饭扫光。番茄大虾非常适合做给你宠爱的人吃,你的宝贝,你的爸爸妈妈,你的朋友们,他们都值得你的疼爱。

番茄大虾有各种做法,我们今天推荐的这个版本是黄小厨在《向往的生活》中制作的版本,非常简单,炒一炒,焖一焖,美味就出锅啦!

番茄大虾

食材

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虾500g

盐适量/ 料酒30g

番茄酱30g / 生抽10g / 老抽5g

白砂糖适量/ 姜片10g / 小葱适量

食用油适量

步骤

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虾开背后取出虾线备用。姜切成姜片,小葱切成葱末备用。

将开好背的虾放入碗中,放入适量盐,倒入料酒,搅拌均匀后腌制10分钟备用。

准备一口炒锅,热锅凉油放入姜片。待姜片煎出香味后,放入大虾,翻炒至大虾断生变色。

锅中放入料酒、生抽、老抽、白砂糖和适量盐,翻炒均匀后盖上盖子小火焖2分钟。

开盖后放入番茄酱,翻炒均匀后撒上适量葱花,即可出锅。

TIPS

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大虾建议选用国产大对虾或是泰国黑虎虾

大虾下锅翻炒时尽量多煸炒一段时间,将虾油煸出来

如果想多一些汤汁下饭,可以在加入生抽、老抽时,加少量清水,让汤汁多一些