作为一名拥有6年“漂龄”的资深郑漂,深深感受到在这个城市生存的不易。无论不断上涨的房租还是高高在上的房价,都在考验着郑漂的承受能力。
但所幸郑州是座美食城市,路边摊、街边小店、品牌餐厅,应有尽有,给繁忙的郑漂们一丝慰藉。作为一名吃货,从大学开始,我就被郑州美食所俘获。
1
“来咯,你们的干锅鸡来了!”
几杯啤酒下肚之后,老板的这一声吆喝声,让我们瞬间流起了口水。看着滋滋作响的鸡块,闻着热腾腾的香气,我们开始大快朵颐。
鸡块、土豆、芹菜、辣椒、花椒……几种食材混合一起,尝起来香脆干辣。
那时候几乎没什么钱,开在黄河科技学院旁边的这家小店,就成了我们宿舍最常去的馆子。
我们谈论秦皇汉武,也闲聊学校里的八卦,这盆干锅鸡就是我们最好的下酒菜,室友的情谊也在这些时候变得坚不可摧。
2
毕业后没有了父母的支持,需要独立负责生活开销,压力更大。那时候我住在司家庄,每次发完工资,我就会召集室友,到楼下的杨林酸菜鱼店嗨皮一把。
这家店是个夫妻店,虽然店面很小,却有活鱼可供选择。最难忘还是鱼汤,不知道老板用了什么秘方,汤汁浓郁香醇,每次去吃我都要喝上好几碗。
记得有次室友小王从外地回郑州,我们带他来这家店吃饭,我们一口气点了三条鱼。看着杯盘狼藉的桌面,老板感叹道:“年轻就是好!”,当即赠送了我们几瓶啤酒。
3
过了两年,工作稳定在国贸360附近,但室友们却越来越忙,难以聚齐。我们一年内唯一一次聚齐,是因为宿舍的老大哥即将结束郑漂生活,回到老家做老师的时候,我们为他送行。
地点选择在了我最常去的谷雨春红烧黄河大鲤鱼,包间装饰简洁时尚,灯光柔和,很适合我们这种朋友聚餐。
“您好!这是我们的招牌菜——红烧黄河大鲤鱼,每条鱼都是黄河大鲤鱼野生亲本,引黄河水养殖而成,金鳞赤尾、四孔四须,采用自然收汁,小火慢煨50分钟,是地道的河南味儿,请您品尝。”
菜上来之后,菜色金黄诱人,鱼味儿浓香扑鼻。本来陷入离别情绪的室友,纷纷打起了精神,吃货的本质暴露无遗。入口之后,完全没有鲤鱼的腥味,鱼肉软筋,室友们怪我没有早带他们来品尝。
“你们都是大忙人,每次想聚聚,你们都说没时间,这能怪我吗?”
我们就着鱼肉和白酒,回想大学时的各种糗事,吐槽工作中的酸甜苦辣,好像有说不完的话。
就这样,这三道美食陪伴我走过了6年郑漂生涯。和室友们的聚餐,成了我最好的解压方式。郑漂们,你最爱吃的是哪些美食?
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