茶道 | 喝茶绝不将就

世界上最治愈的东西

第一是美食，第二才是文字

早在天火烤熟第一块肉开始，人类爱美食的本性就显露无疑。

各路品牌招式尽出，铺天盖地的宣传片、秀色可餐的平面、玄机暗藏的优惠折扣，只为虏获那些身经百餐的吃货心。

美食的诱惑

而伴随着现在生活质量的提高以及五千年的文化积淀，除了各种美食文化外，各式各样的茶饮也成了众多食客们的心头好。

中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，对比以下午茶出名的英国中国以绿茶类种居多，伴随着还有其他例如花茶、叶茶等各种茶饮出现。

在古代喝茶饮茶有着独特的一道道规矩，不同的接取饮用方式都有着不同的含义。甚至作为以中国为起源的日韩等国家还专有着茶道艺术培训用来学习茶道艺术。

茶之道

茶道，就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。

现如今的大家都爱养生，所以在喝茶的时候不会再单一的选择奶茶、以及简单制作的花茶，更多的人认识到了需要选择真正对人体有益的茶。

而且更多的人开始钻研喝茶的方式以及每到茶道工序的作用。比起艺术的喝茶，更多的开始研究如何健康的喝茶。而众多喝茶时候需要注意的点开始被发现。

茶道工序：

洗壶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。

冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬. “春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。

封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。

分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。 “玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。

分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。

奉茶：以茶奉客。

闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。

品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮在古筝的伴奏下，主泡火熏香。净手，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶－－景德镇的瓷器。宜兴的紫砂壶。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。“乌龙入宫”：将乌龙茶放入茶壶。

喝茶的禁忌

第1则

-忌喝新茶-

新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，茯茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

第2则

-忌喝头遍茶-

茶叶头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

第3则

-忌空腹喝茶-

空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。

第4则

-忌饭后喝茶-

茶叶（以绿茶为主）中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。

第5则

-忌发烧喝茶-

茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

第6则

-忌胃溃疡病人喝茶-

茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

第7则

-忌经期喝茶-

月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。

记住这些，你的茶就不会喝错了。

虽然的确茶有着众多好处，但是也不代表可以过分饮用。适当饮用强身健体，过度饮用反而损伤身体哦。

The end

吃货大侠

一个不是在吃就是在找吃的路上的

码字工