法国人公布了他们心目中的清酒TOP 14
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法国人公布了他们心目中的清酒TOP 14

2019年06月21日 20:25:55
来源:酒十二

最近,「法国Kura Master 清酒大赛2019」迎来了第三届评比,总共有来自全日本271个酒藏的720支酒款参赛,也是历年来最多的一次,今年6月,这些“挑剔”的法国人终于公布了他们心目中的清酒top14。

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Kura Master是法国第一个举办的清酒比赛,由评委会主席Xavier Thuizat与93名专业评审团成员对参赛酒款进行盲品并选出各部门的金奖。评审团的成员里除了最专业的侍酒师,还包括法国顶级厨师、高级酒店和米其林餐厅代表等等

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这些年,日本清酒对法国人的口味和美食搭配产生了重要的影响,在现代餐饮和传统风味的碰撞下被赋予了全新的感觉,受到消费者极大的赞赏。

要知道法国人可是世界上对美食料理和美酒特别执着的民族,而且有意思的是,当许多日本酒厂在想方设法迎合外国人口味、做一些更国际化清酒的时候,身为欧洲顶尖葡萄酒产区的法国却表示,我们更喜欢日本清酒的清爽传统味道。

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所以Kura Master对于清酒的评选,完全不同于其他老牌赛事,完全依循属于法国人自己的品味,旨味重、辛口、味道强劲骗传统风味的日本清酒,反而会更受青睐。

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Kura master 比赛分为纯米酒、大吟酿、纯米大吟酿等单元,同时特设sparkling sake部门,也称作发泡型清酒部门,特别针对法国不习惯喝酒或对酒精接受度比较低的女性消费者。

白金奖项中的所有受赏作品会在下个月初在巴黎大使馆和日本政府代表举行的「Kura Master清酒大赛2019」颁奖典礼上获得表彰,同时评委会朱旭还将宣布最后的最高总统受赏大奖得主,可以说是十分让人期待了!

接下来我们就和大家一起看看「Kura Master 清酒大赛2019」特别推荐的top14清酒:

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 1. 纯米酒

Junmai TOP 5

精米步合在50%以上(不包含50%)

ナルトタイ 純米原酒水ト米

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株式会社本家松浦酒造场

臥龍梅純米吟醸

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静岡県三和酒造株式会社

セトイチ 音も無く

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神奈川県株式会社瀬戸酒造店

天狗舞山廃仕込純米酒

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石川県株式会社車多酒造

陸奥八仙赤ラベル

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青森県八戸酒造株式会社

 2.纯米大吟酿

Junmai Daiginjyo TOP 5

精米步合在50%及以下

玉柏純米大吟醸

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岐阜県合資会社山田商店

櫻正宗金稀純米大吟醸四〇

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兵庫県櫻正宗株式会社

セブン 純米大吟醸

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新潟県白瀧酒造株式会社

勝山純米大吟醸伝

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宮城県仙台伊澤家勝山酒造

作槐山一滴水

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三重県清水清三郎商店株式会社

 3.发泡型清酒SOFT 

Sparkling soft TOP 2

酒精度小于10度,不接受添加酒精

吉乃川酒蔵の淡雪

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新潟県吉乃川株式会社

八鹿スパークリング Niji

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大分県八鹿酒造株式会社

3.发泡型清酒standard 

Sparkling standard TOP 2

酒精度大于等于10度,不接受添加酒精

スパークリング酒好

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高知県土佐酒造株式会社

陸奥八仙Natural Sparkling Premium

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青森県八戸酒造株式会社

以上就是kura master今年评选出的top14。