欧洲宫廷的仪式感下午茶,就在这家法式火锅店!


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魔都精致考究的港式火锅并不算稀罕,
但是能和宫廷风下午茶完美合体,
还有着如穆夏画中少女一般甜美的蛋糕,
能吃出法餐雅致和浪漫的火锅,
纵使阅历丰富的老饕,恐怕也要为之惊艳。。

穆夏名画蛋糕,被众神宠爱的下午茶,
典雅的环境和有腔调的服务,
让人宛如走进中世纪的宫廷,
秒变成童话城堡里的公主。
而这里让你倍感荣宠的还不止这些,
满满仪式感,这就带你来全程体验。

走进中世纪欧洲贵族的茶歇室
藏在“火锅店”里的优雅下午茶

难得偷闲的一个下午,和在新天地工作的闺蜜约了一顿下午茶。她说在LuOne凯德晶萃广场,有一间非常浪漫且颜值超高的“新甜品店”,双人下午茶套餐带着来自众神的满满宠爱和甜蜜。

而这个下午茶居然来自魔都的高人气港式火锅店宙司汇,这间有趣的火锅店在今年年初开店的时候,就因为一个充满趣味的“开坛作法“甜品上了微博热搜,还一度刷屏了我的美食圈子,令人不免对此行充满了难以言说的期待。

走到门口,入目便是一片典雅的白金色,仿佛走进了欧洲宫廷,古典艺术风格的繁复雕花装饰,流露着华贵优雅的气质。

古典的高脚花瓶、宝石蓝的丝绒沙发座椅,让整个空间的配色和装饰都充满了时髦复古的风情。

穿插在屋内屏风上的轮轴造型,又在欧风的背景中,点缀出一抹中式之美,再由说港普的服务员引导,仿佛穿越到了香港街头,重温了老香港独有的、精致怀旧的中西混搭风。
被“众神”宠爱的高颜值下午茶
充满仪式感的美妙时光

其实早在之前,就被朋友推荐过这间藏在“欧式宫廷”里的火锅店,她们说来这里吃饭充满了仪式感,体验十分浪漫美妙。从踏进门开始,就像是步入了中世纪欧洲贵族的茶歇室,尊宠的服务,让每个姑娘都感觉是被捧在手心的公主。

下午茶套餐也拥有一个颇为应景的名字,叫作“众神的宠爱”。身着燕尾服,说港普的腔调大叔,捧着一个神秘的木盒,让人特别期待盒子里装着什么样的惊喜。

神秘的盒子在面前打开的一瞬间,真是让人眼前一亮,满满当当都是高颜值的甜品,分分钟就能俘获你的少女心。

安静乖巧地陈列于盒中的13款甜品,每个都流转着温润甜美的光泽,让人看着简直选择困难,要从中挑选4款还真是伤脑筋的难题。

根据希腊神话诸神设计的甜品,每一款都是神仙颜值而且刚好对应了一位希腊神祗。由带着白手套的服务员捧着,随手一拍就能刷爆朋友圈。

十足的仪式感,让选甜品变得像是在定制的首饰店挑选心爱的珠宝,分不清被捧在手心里呵护宠爱的,是盒子里的甜品,还是来享用甜品的自己。

众神的宠爱双人仪式感下午茶328元
小甜品不仅种类丰富,而且美貌与美味齐飞。大多以鲜果类为主,适合想吃甜品又想养颜的姑娘。当季的菠萝芒果,和草莓蓝莓等浆果,有的配上绵软的蛋糕,有的配上柔韧的千层蛋糕皮,或是配上浓郁的芝士香气,随兴拈来都不会出错。

宙司汇·提拉米苏
下午茶里还包括了这里人气超高的提拉米苏,金色的高脚架上安放着剔透的水晶杯,显得精致华贵。清甜的马斯卡彭内馅,肉眼可见的分量十足。

入口马斯卡彭奶馅轻盈的滑过舌尖,湿润的饼底浸满咖啡香,混合着芝士和可可粉的味道,奶香浓郁但不腻,层次分明,是浪漫迷人的爱情滋味。

宙司汇·穆夏名画蛋糕
下午茶套餐里另外一个特别吸睛的,是这里的招牌甜品——穆夏名画蛋糕。高颜值的盒子蛋糕,点缀着娇艳的鲜花,让人简直不忍心吃。轻尝一口,微微Q弹的啫喱下面,是细腻无比的轻芝士慕斯,仿佛梦幻的初夏夜,绽放消融在唇间。

这里的特调饮品的颜值,也相当在线,以花果为元素,交织出夏天不能错过的浪漫滋味。

Empress Josephine·约瑟芬皇后
这杯带着爱情故事的“约瑟芬皇后”,让人印象格外深刻。像在脉脉诉说着拿破仑和她的皇后的爱情故事。用约瑟芬心爱的玫瑰,配上荔枝和起泡酒,浪漫的微醺中,仿佛能尝到梅尔森城堡中,两人相携而行的幸福味道。
约会穆夏画笔下的浪漫布拉格
来自香港的经典甜点&红茶

虽然大家认识宙司汇都是从港式火锅开始,但其实它是香港ZEUS CAKE的内地首店。门口整排的精致甜品柜,摆着各式惹人喜爱的甜品,如果不提前做功课,真的会误以为是家从欧洲来的下午茶餐厅。

在上海开店之前,其实它早就进军内地,在线上有了一票忠实粉丝,甜品每个都评价很高,其中穆夏名画蛋糕更是颜值与口味兼备,早就是线上抢手的网红。

爱神的礼盒¥98/套
这里主打的蛋糕,是ZEUS CAKE在香港便颇受欢迎的“芝士冻饼”,是轻芝士慕斯的一种。为了配上它的清甜和颜值,热爱艺术的老板特意买下了穆夏名画的版权,打造出了这上海独家的浪漫。精致的盒子,吃完还可以带回家收藏,完美。

在捷克国宝级画家穆夏的画中,少女总是那么优雅温柔,每一个细腻的笔触中都带着布拉格街头四季盛放的繁华。当穆夏名画来遇上宙司汇满满欧洲宫廷风,这一场甜蜜的约会就像和布拉格古堡的浪漫撞了满怀。

穆夏名画蛋糕65元
蛋糕都是以轻盈微甜的芝士作为基底,夏季主推三款味道。黄色用热情果搭配芒果,酸甜可口充满热带芬芳;红色则是玫瑰荔枝与覆盆子的组合,甜美中萦绕着花香的温柔;自带爱心的蓝色款用蓝柑搭配百香果,带着夏日大海的清新和热情。

在这里,我们还找到了英国皇室御用的茶叶品牌——Fortnum&Mason,已经有了300年的历史,是英国下午茶备受推崇的皇室佳品。

世界各地的优质茶叶,单独品呷就足够甘甜清冽,水果茶是真正用水果和鲜花调制而成,更是突显了清新淡雅果香自然的味道。还可以按个人甜度喜好点缀些蜂蜜,温柔的味道难怪连英国皇室都欲罢不能。

蓝色爱琴海·单人下午茶套餐120元
除了“众神的宠爱”,这里还有单人下午茶套餐,就算独自前来,也可以享受一个如贵族般被鲜花和香氛环绕的下午茶。经典港式双皮奶,被演绎成了双皮奶冻冰淇淋蛋糕,配上蓝色爱琴海一般的特调饮品,美好生活从宠爱自己开始。

这里的双皮奶看似简单,却在古法之上创新出了更加美妙的口感。入口丝滑细腻,又有如少女肌肤般的轻盈弹软,奶香浓郁得像是整个人都被醇美的牛奶包裹,醇厚的滋味让人欲罢不能。
如同法餐一般的仪式感火锅
火锅也有前菜、主菜、餐后甜点

宙司汇开业不到半年,最初圈粉魔都一众吃货的,是精致美味的火锅和餐点。然而给人留下深刻印象的不仅于此,绝妙的体验也让人赞不绝口。前菜、火锅、餐后甜品的配置,把火锅也吃出了精致奢华的法餐范。

说港普的服务生在引导落座后,会细心地为每一位客人铺上餐巾,而一顿火锅的仪式感便从此拉开序幕。

前菜都是轻盈的小点心,调味是带着酸度的清新风格,一下就能打开味蕾。酥脆的饼干点缀上新鲜的水果,配上特制啫喱或是烟熏三文鱼,还真是有种在Fine Dining用餐的细致感。

上菜前,端上精致调料盘的服务生更会为亲手为每个人调制酱料,12种干料配上6款不同的液体调味料,满足每个挑剔的味蕾。值得一提的是,这里的细致妥帖的服务丝毫不会让人感到尴尬,只在需要时适时的出现,特别圈粉。

滋补药膳瑶柱清炖鸡汤
这里的鸡汤是女性常客们的心水之物,也是慰藉着香港家家户户的温馨滋味。精选黄油鸡,猪展骨,北海道瑶柱,新西兰象拔蚌等优质食材,八小时文火慢炖而成,滋味鲜甜。服务生还会亲手盛上第一碗鸡汤,比男朋友还贴心周到。

港式地道辣辣牛爽腩汤锅
另一种锅底也是地道的香港滋味,适合重口味的朋友;但与川味火锅不同,它的辣度来自印度和马来西亚的秘制混合香料,配上牛腩清汤和炖制酥烂入味的牛腩,呼噜噜地吃下,暑热的湿气都排出了体外。

作为港式火锅,当然海鲜的新鲜度至关重要,而这里现捞现吃的海鲜,绝对可以叫板魔都一众高级海鲜火锅。除了常见的鲜活澳龙和东星斑,还有稀少的手臂长短的车海老虾皇,日本直送的北海道元贝皇,鲜嫩弹牙的鲜甜肉质,恍如在大海中徜徉。

肉类的质量也非常高,坐飞机来的澳洲和牛至少也是从M5等级起,主打的M12级别牛肉,更是老饕们的挚爱。牛肉遍布纹理细密的油脂纹路,待服务生细心的剪成小块,只消下锅煮几十秒,便肉味浓郁,油香满口。

行运一条龙.招牌港式四宝
正所谓“煎堆碌碌,金银满屋,财源滚滚来”,在这里不用去香港,也能吃到地道的香港味道。九龙城陆记的手工发财贡丸,同样来自陆记招牌的手工龙虾球,还有陈记的大鲜虾云吞,加上老牌四海鱼蛋,每个都滋味鲜甜,口感脆嫩。

涮完火锅,还有让人欣喜的餐后甜品环节,完整精致的仪式感,真的是宛如一顿Fine Dining的法餐。用的同样是英国皇室心爱的红茶,配上四款清甜美好的小点,为整个用餐划上完美句号。
当季小龙虾遇到法式仪式感

随着盛夏的到来,宙司汇也推出了振奋人心,无人不爱的当季美食小龙虾。而当小龙虾邂逅宙司汇,同样也演绎出了充满仪式感的神秘体验。

开胃前菜就创意十足,用鲜甜弹牙的小龙虾,配上奶香浓郁的帕尔马芝士,下面佐以热情果做的啫喱。风味和口感层层递进,竟把小龙虾做出了浪漫有趣的滋味。

接着画风突变,一锅港味十足的香港庙街小龙虾锅底,揭开了小龙虾之夜的最后一层面纱。九龙城撚手绝味爆炒小龙虾,也是镬气满满,鲜香浓郁的滋味,吃完后还吮指意犹未尽。最后以中西合璧的小龙虾帕尔马芝士焗通心粉,做为小龙虾之夜的绝妙ending。

宙司汇仪式感精致港式火锅&仪式感下午茶
地址:徐家汇路268号LuOne凯德晶萃广场L3-30/31号
营业时间:周一至周日11:00-22:00
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