食谱丨杂菜臊子拌面，让您多吃一碗
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作者：罗生堂
主料：猪五花肉50克芹菜50克土豆150克红椒50克洋葱50克青蒜50克木耳少许
调料：酱油15克黄酒10克辣椒粉少许（不放也可）盐5克醋10克淀粉少许
所有食材切小丁备用
炒锅烧热，倒适量油，先下肉粒煸炒至香和出油
放少许辣椒粉，煸出香气，如不吃辣椒不放也可以
再放土豆丁煸炒两分钟
接着放红椒，洋葱，芹菜和木耳粒大火炒两分钟
放黄酒，酱油和醋爆香
放适量的水烧开，放盐，大火煮开，小火煮十至十五分钟，勾一点芡，让汤汁有些粘性，放青蒜粒就可以了
后记：
这个最好用五花肉，有瘦有肥才香。
要先炒土豆，因为土豆不好熟，别一块都放进去。
如果有炸豆腐也可以切点炸豆腐丁放下去，也很好吃。
水量要一次性倒够，不能太少，毕竟是拌面的
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