甘肃兰州,甜胚子是用燕麦和酒曲发酵2天2夜制作而成的,是兰州的特色小吃,兰州人以前吃甜胚子,都是兑白开水。而甜胚子奶茶把兰州本土特色和奶茶结合在一起,成为了富有当地特色的饮品,甜胚子奶茶只能喝冰的,避免甜胚子二次发酵影响口感。
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