世间再无“水井头”，湛江人集体缅怀几十年早餐档
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“明天早餐吃什么呢？”
“赤坎区大众路的水井头，我想吃油条、猪肠粉、海鲜捞面……”
“等等，你还不知道吧？水井头就要搬迁与改名了。”
没错，“水井头”将在近期搬离旧址水井头，迁往金城一路9号，并改名“榕树湾美食城”。网友戏称，“水井头”要变“榕树头”了。
对于日常生活中的很多事物，人们总是习以为常。一旦事物发生某些变化，人们才会开始怀念。“水井头”作为一家早餐店，已经在赤坎的老街区经营了几十年。每天清晨，天才蒙蒙亮，它就开始营业，为人们提供开启新一天的能量与动力。这些年来，它与老建筑共同见证岁月变迁，与老邻居一起经历时代浮沉，与食客们一同体验旧城情怀。“水井头”已经不仅仅是一间店，更是一群人的记忆，一张旧时光的名片。
“那我得赶紧去水井头多吃几次”
“都搬离水井头了，还能叫‘水井头’吗？”
“其实还是很怀念的，这么一搬，这座城市就少了一些味道了。”
“有时候不是想吃他家的早餐，就是想坐在水井边感受那静谧的时间隧道。”
水井头”这么决定一搬，每天店前都排着长队的画面就成了回不去的从前，一群人围坐在水井边上大快朵颐的情景也成了手机里的照片。老邻居们吃不到近在家门口的早餐，出门在外的游子回家见不到熟悉的一幕，外地到湛的旅客找不到小有名气的网红打卡地。
然而，“水井头”就算换了新地址和新名字，虽是少了一些情怀与回忆，但熟悉的味道仍然不变，你的味蕾记得它。“水井头”能够做街坊邻里的生意几十年，靠的肯定不止是那一份情怀。酥脆麦香的油条，细腻香滑的豆浆，新鲜美味的海鲜捞粉……一份份端上餐桌的早餐，一口口吃进胃里的美食，不因离开哪里而逊色。
不舍得的话，明天就去吃那一份美食与情怀吧！然后和旧店“拜拜”，和新店说“嗨”。
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撰文：陈文富陈镕
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